Шафрановые колечки по-сейшельски (БЛ)
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Шафрановые колечки по-сейшельски (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,887
    Записей в дневнике
    449

    По умолчанию Шафрановые колечки по-сейшельски (БЛ)

    Шафрановые колечки по-сейшельски (БЛ)

    Ингредиенты:
    мука из зародышей пшеницы (или хлопья зародышей пшеницы, смолотые в муку) - 0,5 стакана
    овсяные отруби - 0,5 стакана
    фруктоза - 1/3 стакана
    яичный желток - 4 шт. и для смазывания 1 шт.
    сметана - 4 ст. ложки
    цедра 1 лимона или лайма
    шафран - 1/4 ч. ложки
    миндальная мука для теста - 125г
    + измельченный миндаль или кокосовая стружка для посыпки 4ст.л.
    масло кокосовое - 4-5ст.л.
    соль - по вкусу
    молоко - 2 ст. ложки

    Приготовление:
    Муку соедините с сахаром, яичными желтками, сметаной, тертой лимонной цедрой.
    Добавьте растворенный в воде шафран, соль, миндаль, растопленное масло и замесите тесто.
    Поставьте тесто в холодильник на 1 час.
    Затем раскатайте в пласт толщиной 0,7см, нарежьте полосками и сверните колечками.
    Смажьте колечки взбитым с молоком яичным желтком, посыпьте миндалем или кокосовой стружкой и выпекайте 15 минут в разогретой до 180 °С духовке.

    ** Можно не украшать печенья сверху орешками, а после того, как они испекутся полить их растопленным шоколадом.

    Приятного аппетита!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Щас задам глупый вопрос! Шафран здесь играет роль ароматизатота или только дает цвет? Я это клоню к тому, что может цвет сделать куркумой, а аромат другой специей.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,887
    Записей в дневнике
    449

    По умолчанию

    Шафран имеет необыкновенный вкус - он в этом рецепте необходим. Но если ты шафрановый оттенок не очень любишь в еде, то можно, конечно, другими специями заменить :mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Саша, а какой толщины должны быть полоски?
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,887
    Записей в дневнике
    449

    По умолчанию

    Там в рецепте указано - толщина теста около 0,7см. А длина - примерно 10-12см на глаз, как удобнее - по-меньше или по-больше их диаметром делать. :mig:
    Ой, или ты имеешь ввиду не толщину теста, а ширину полосок? Ширина 1см примерно - но это тоже на глаз. Можно же их и разными по диаметру сделать - так прикольнее даже будет.:mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Сегодня приготовила. Только я поленилась колечки делать, а просто на силикон. коврике раскатала и выдавила формочками новогодние мотивы, так и выпекла. Мне очень понравились. В общем поужинала. А потом мои присоседились, в общем коробку съели.
    P.S. Что для меня важно, так то, что зародыши пшенич. слышны не были, я их не очень
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,887
    Записей в дневнике
    449

    По умолчанию

    Обмен рецептами у нас с тобой сегодня!
    Рада, что пригодились "Шафрановые колечки" тебе :mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Похожие темы

  1. Курица/индейка карри по-сейшельски (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 22.04.2017, 01:30

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •