Очень вкусно получилось. Горгонцолы в магазине не было, взяла финский "Аura", промежуточный вариант между мягким и твердым с голубой плесенью, он хорошо крошится, и предназначен для добавки в блюда. Этот рецепт у меня приживется надолго.