Статья: Крем-суп из брокколи с моцарелой

[Штучка]

Крем-суп из брокколи с моцарелой (БЛ)



По этому рецепту можно сделать просто пюре из брокколи, не добавляя воду.


Ингредиенты

Большой кочан брокколи
Сыр Моцарела шар 150 гр
Сливки жидкие (нежирные) около 100-150 гр
Овощной кубик для супа (без сахара и крахмала)
Чили по вкусу, соль
Мускатный орех
Вода (зависит какой консистенции любите)
Сыр Пармезан по желанию


Приготовление
Сварить на пару брокколи.
Перемолоть в кухонном комбайне вместе с остальными ингридиентами, кроме Пармезана и воды.
Добавить воды, в зависимости какой консистенции любите суп.

Я Добавляю воды совсем немного, так как люблю густо крем-суп.

По этому же рецепту без воды можно делать просто пюре из брокколи и подавать как гарнир к мясным блюдам.

[Helga]

Иришка, делала твой супчик, только добавила зелень шпината, кусочки голубого сыра и приправила сверху паприкой.
вот мое творение:

[Strekoza]

Ох и вкусный супчик! Спасибо! За неимением моцарелы в доме, я туда положила козьего сыра (President). Положила половину нормы по рецептуре, так как мне показалось, что ну уж жирноват он. Запах козьего сыра совсем не чувствуется, если кто-то не любит.

P.S. лирическое отступление - даже наше дите ел сегодня в обед квиноа по рецепту Алекс, а на ужин соизволил съесть черпачок супа! У меня радости, радости... непередать!