Статья: Яичный рулет с лососем

[Alexa_Alexa]

Яичный рулет с лососем (БЛ)
Еще один вариант приготовления рулета

Ингредиенты:
Укроп - большой пучок
Яйца - 4 шт.
Сыр полутвёрдый тёртый (гауда или эдам) - 50 г
сыр творожный - 80-100 г
филе лосося слабосолёного - 200-300 г (лучше тонко нарезанного)
соль, перец - по вкусу
Для грибной начинки:
вместо лосося нужно взять грибы и лук и обжарить со специями до готовности

Приготовление:
Укроп вымыть, мелко порезать.
Яйца взбить миксером в пену, добавить тёртый сыр, укроп, немного посолить и перемешать.
Выложить полученную массу тонким слоем на противень, устланный пергаментом.
Поставить противень с яично-сырной массой в духовку (180-200°С) на 10 минут.
Затем, не снимая с пергамента, слегка остудить омлет и смазать тонким слоем творожного сыра.
Порезать омлет на две одинаковые части размером, на каждую часть выложить ломтики лосося или грибную начинку.
Каждую часть осторожно свернуть в рулет.
Порезать готовую закуску на небольшие кусочки, украсить свежей зеленью.
Начинки могут быть и другие - по вашему желанию :mig:


Источник: журнал "Просто и вкусно"