Статья: Салат из дайкона, телячьего языка и жаренного лука

**jezulatko** · 22.11.2011, 23:35

Да, трав они используют столько и под своими названиями, что так навскидку и не вспомнишь...

**Yulia** · 22.11.2011, 23:51

Не-не, она мне сказала русское и хорошо известное мне название... Вот склероз! Начинаю думать, что это эстрагон, все-таки...

**jezulatko** · 23.11.2011, 20:18

Сделала!!!! Очень необычный и вкусный!!!
Надо было мне ликвидировать еще половинку салатного огурца - очень хорошо там прижилась!!!!\
Спасибо!!!!!

**Матрёшка** · 23.11.2011, 23:14

Юльча, а грузины может сказали - Тархун???

**Yulia** · 23.11.2011, 23:34

То есть ты тоже склоняешься к тому, что это эстрагон был?

**jezulatko** · 24.11.2011, 01:15

Але, тархун и эстрагон - это разве одно и то же? Пошла гуглить.... Как по вкусу - так и рядом не лежали..

АПД. Гляди-ка... одно и то же... То, что я с удовольствием трескала в детстве и называлось оно тархун, вообще по вкусу не похоже на то, что тут продают под названием эстрагон.....

**Матрёшка** · 24.11.2011, 01:22

ну эстрагоны то разные бывают - русский, французский и техасский ( это только то, чт знаю я!),,а так из наверное еще больше,, так вот я думаю, что для такого салата подойдет больше французский,,хотя надо попробовать кинзу, раз с йогуртом,, там яиц нету так может и тархун не того,,

**Marysia** · 09.11.2015, 16:02

Выкладываю свой рецепт похожего салата

Салат из редьки и печени Б.Л.
Ингредиенты :
3 среднего размера редьки
1 крупная луковица
Говяжья печень
Приправы : соль, хмели -сунели, черный и красный перец
Растительное масло по вкусу, домашний майонез

Приготовление :
Печень нарезать на куски, вымочить в холодной воде, часто меняя воду. Отварить до готовности.
Лук нарезать на четвертинки, обжарить до золотистого цвета.
Готовую печень натереть на терке и отправить к луку, добавить специи, прогреть.
Редьку натереть и смешать с луком и печенью.
По желанию добавить майонез.

Очень необычный пикантный салат, пользующийся неизменным успехом.