Брускетта (БЛ) (Bruschetta)
Брускетта (Bruschetta)(син.:брусчетта, брушетта) - блюдо из итальянской кухни. Это - холодная закуска, которая подаётся с аперитивами или вместе с другими салатами/закусками перед основными блюдами.Cлово bruschetta происходит от bruscare - "запекать на углях".
Ингредиенты:
Помидоры. 4 шт. Возьмите спелые, но плотные томаты, из которых не течёт сок при нарезке.
Репчатый лук 1 шт. (лучше десертных, белых сортов).
Базилик. По вкусу
Чеснок. 1 зубчик.
Оливковое масло.2 ст.ложки.
Хлеб (БЛ)!!! для тостов. 10-12 кусков.
Например,Ячменный хлеб
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Помидоры, лук нарезаются мелкими кубиками.
Зелень и чеснок мелко рубятся.
Добавить соль,перец и оливковое масло.
Аккуратно перемешать.
Ломтики хлеба разрезать пополам и равномерно разложить на противне.
Нагреть духовку до 200 °C или разогреть гриль.
Испечь тосты до хрустящей корочки.
Остудить тосты.
Положите помидорную смесь на тосты.
Приятного аппетита!
Источник:
essen und trinken.de
alnatura.de
Социальные закладки