Статья: Сырные корзиночки для закусок

[Alexa_Alexa]

Сырные корзиночки для закусок (БЛ)
По следам "сырного рулета" teetj - принцип тот же.


Ингредиенты:
сыр твердых сортов, в том числе и козьи сыры
опционно: мак, красный сладкий перец, зелень

Приготовление:
Сыр трем на терке.
Насыпаем ровным тонким слоем на пергаментную бумагу на противне, либо разогреваем на тефлоновой сковородке.
(Сковородку можно посыпать маком, перчиком, зеленью для придания цвета корзиночкам)
Сыр начнет немножко пузыриться, по краям его можно отодвинуть от сковородки с помощью палочек (китайских, например).
Поплавить сыр пару секунд - что бы он стал слегка золотистым, но степень "золотистости" - определяем по желанию.
Аккуратно лопаткой снимаем сырный "блинчик" и надеваем его на перевернутый стакан.
Приглаживаем руками, что бы сыр принял красивую форму, оставляем остывать.
Внимание: стаканы лучше поставить на мокрое полотенце, что бы не лопнули.
Остывшие сырные вазочки наполняем салатами на свой вкус!


Идея от tuska: "Сырные чипсы"

Фото: about.com