Лимончелло
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Лимончелло

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию Лимончелло

    Лимончелло

    Тут девочки обсуждали как-то этот напиток. :mig: Я с ним познакомилась в 2006 году, когда мне привезли этот рецепт из солнечной Италии. Есть два варианта приготовления этого напитка - я выкладываю свой любимый. Я его делала трехлитровыми банками Второй вариант - Лимончелло на спирту только с цедрой лимонов, но он меньше мне нравится.

    Ингредиенты:
    1 л водки
    500мл воды
    300г фруктозы (в оригинале 500 гр сахара*)
    4-6 лимонов (зависит от размера оных)

    Приготовление:
    Начинаем измываться над лимонами:
    1) снимаем с них желтенькую цедру (стараясь при этом не задеть белую часть)
    - ее можно терочкой натереть или просто срезать с лимонов (нам потом это дело все равно процеживать придется)
    2) выжимаем из лимонов сок
    3) то, что осталось от лимонов (белая шкурка без сока и кожи) - НЕ ВЫКИДЫВАЕМ! Она нам "благородную горчинку" добавит по идее.

    И, наконец-то, запихиваем все это дело (сироп, водку, сок лимонов, цедру и "лимонные тела") в бутылку.
    Бутылку плотно укупориваем и ставим в холодильник настаиваться....
    Понятное дело, что чем дольше настаивается - тем ароматнее становится наша Лимончелла самопальная
    Однако, знатоки говорят, что уже дня через 4 можно рискнуть по-пробовать....
    А вообще перед употреблением это все дело процедить хорошо бы... Чтобы цедра и всякие ошметки лимонные не плавали ...

    Употреблять можно как душе угодно - просто со льдом хорошо идет, в коктейлях.
    Я лично а-ба-жа-ю в креманку наливать лимончелло немножко , а сверху выкладывать пару шариков ванильного мороженого.
    АБАЛДЕННЫЙ десерт получается для жары.

    PS УМОЛЯЮ - попробуйте с мороженым! Это незабываемо!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 10.12.2009 в 19:18.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Опытный Аватар для Talia
    Регистрация
    07.07.2009
    Адрес
    израиль
    Сообщений
    529

    По умолчанию

    Саша, молодец, что выложила полностью, а тоя поленилась и дала ссылку.А мороженое кушать без детей! Не забудьте!
    64.5...........54(в мечтах)

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    Да, я бы тоже поленилась, честно говоря, если б он не был уже мной выложен сто лет назад на другом форуме teetj Спасибо, что напомнила о нем! Надо будет сделать баночку на праздники.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Опытный Аватар для Talia
    Регистрация
    07.07.2009
    Адрес
    израиль
    Сообщений
    529

    По умолчанию

    Баночку?! Хорошо, что не бочонок!!!
    64.5...........54(в мечтах)

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    Попробовала сделать Лимончелло с лаймами - думала, что вкус станет изысканнее, а оказалось, что с лимонами гораздо вкуснее!!!
    Так что с лаймами экспериментировать не советую - классика жанра лимон и с ним вкуснее всего.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Модератор Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,440
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    Если хочешь экспериментов, то есть тот же ликер только из апельсинов -Ораджелла называется. а настоящий лимончелло с пакупным не сравнится. мой половин готовит его. это просто божественный напиток, оссобенно с большим колличеством колотого льда.

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •