Миндальный хлеб без муки (БЛ)

[Штучка]

Я делаю из молотых орехов, мука стоит как самолет Из нихтяжелее, конечно, получается намного, чем из муки

[Натали]

Девочки, а подскажите пожалуйста, где в Москве можно купить миндальную муку и винный камень? Все ближайшие магазины обошла - не нашла((( или только в интеренет-магазинах есть?

[Хитрость]

Натали, в Москве, кажется, никто муки миндальной не видел. Все просто измельчают миндаль. А о винном камне можно тут посмотреть

[Натали]

Спасибо за ответ!!! А не подскажите как вы измельчаете миндаль?
Я думаю в кофемолке можно, но ее у меня нет, может есть еще какие-нить способы?

[Alexa_Alexa]

Натали, варианта два: либо кофемолка, либо измельчитель в кухонном комбайне...может, через мясорубку можно пропустить...

[olivanova]

Сделала этот хлеб, брала миндальную муку из ощищенного миндаля. Очень вкусно горячим, жду, как позже будет

[Asstilba]

olivanova, а муку миндальную сама делала или покупная? Если второе, то можно узнать, где покупала?

[olivanova]

Asstilba, я делала из покупной, которую привезла из Англии. Но сейчас планирую сделать из своей - остатков от миндального молока (я делаю из очищенного миндаля, остается очень много "крупки" миндальной, которую я высушиваю и сухой еще раз измельчаю в комбайне). Дам знать, что получится.

[olivanova]

Asstilba, из смеси своей (более мелкой, от молока) и покупной (более крупной) получилось так себе - плохо клеилось, хлебушек в результате разваливался. Как сделаю молока еще, попробую тольк из своей муки. А вообще в Штатах сейчас заказала 2,5кг муки из бланшированного миндаля за 30 баксов - жду с нетерпением

[sudole]

Сделала в силиконовой форме д/кексов, высотой 1,5-1,8 см. ( думаю толстенькие, внутри могут остаться сыроватыми), а в общем, это лакомство, рассыпчатые, ароматные штучки.
Добавляла чуть соли и у меня ушло 2 яйца.