Статья: Баклажановая лазанья с говяжьим фаршем

**scorpion509** · 16.01.2010, 05:12

Баклажаны с «Моцареллой» и фаршем (БЛ)

Продукты:

2 крупных баклажана,
1 столовая ложка оливкового масла,
400 г фарша с травами и чесноком,
100 г протертых помидоров,
250 г сыра «Моцарелла»,
несколько листьев базилика.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 °С. Смазать маслом форму для духовки. Тонко нарезать баклажаны и быстро обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах. Выложить фарш на сковороду, обжарить, добавить помидоры и довести до кипения. Положить на дно формы слой баклажанов, затем слой фарша и соуса, посыпать мелко нарезанными листьями базилика и полить соусом. Сверху положить тонко нарезанные кусочки «Моцареллы». Запекать 20 минут. Дать слегка остыть перед тем, как подавать на стол.

Источник: Рецепты с КД

**IBerner** · 07.06.2010, 23:00

Сделала сегодня по первому рецепту, только с моцареллой (делала половину от указанного в рецепте) - съела все одна!!! Обожаю баклажаны!!! А рецепт - практически такой, какой мне давала моя соседка-итальянка (из их национальной кухни), только она баклажаны на сковороде обжаривает. А тут - вообще такая красота - на гриле - жира меньше, а вкус тот же :goodby:!!! Буду теперь делать часто!!!