Эх, надо же как А у меня наоборот, баклажаны и фарш весь соус как-то впитывают и верхний слой всегда подсыхает из-за этого. Фарш я беру 15%, вроде не очень жирно. Надеюсь, в следующий раз по-вкуснее получится