Статья: Баклажановая лазанья с говяжьим фаршем

[Lernika]

горячим! прямо из духовки, это как лазанье, только вместо макаронных листов - баклажанные
я делаю все на глаз, тут пропорции не так важны. беру 4-5 длинных синеньких, по длине подбираю примерно в шириму формы, тогда они поперек хорошо укладываются
пачка 200гр сливок
на рагу: мяса 300-400 гр, стакан жидкости (жидкого томатного сока или пасты, разведенной водой), 1 большая луковица
моцарелла вот такая, я режу всю кубиками как на оливье, даже не знаю сколько это 250гр наверное
http://www.delimo.dk/Portals/0/produ...leder/2418.jpg

слои у меня чередуются 2 раза, т.е. синие - рагу - синие - сыры- синие - рагу - синие - сыры
блюдо очень известное, как выяснилось у него даже есть страничка википедии
http://en.wikipedia.org/wiki/Parmigiana

[Alexa_Alexa]

Темы объединила - такой рецепт уже есть в каталоге.

[Ivadara]

в очередной раз делаю, очень и очень нравится ! сегодня сделала с моцарелой , щедро приправила соус всякими травками . Муж тоже оценил !!!

[Lada]

Petitenat, благодарю за рецепт! Приготовила сегодня баклажановую лазанью на обед, вышло вкусно! Вместо помидор использовала готовую мякоть, баклажаны до укладки в форму запекала в духовке с "каплей" ОМ. Сверху посыпала тертым твердым сыром, моццареллы дома не оказалось. Семье очень понравилось, буду готовить ещё.

[Штучка]

Тоже частенько делаю такой рецепт. Вкусно и просто. Делаю с соевыми сливками еще.

[Мариана]

Пока самое "лидирующее" блюдо из кухни Монти) Конечно же с моцареллой и свежим базиликом , без них думаю совсем не то ! )

[r138]

Баклажаны с «Моцареллой» и фаршем (БЛ) - совершенно потрясающий рецепт.
Ела такое во Франции. Там это называется баклажановый гратен.
Увительно вкусно. Одно из моих любимых кушаний.