Я думаю, что если долго варить/тушить, то любые рыбные кости размягчатся. Но я специально беру мелкую - как самую дешёвую и самую костлявую, потому что как раз с костями её готовлю и ем для кальцияКрупную просто не пробовала.
PS В "Красной икре" мне рыба не очень нравится, я там перестала покупать её.
Социальные закладки