Недавно в "Утконосе" появилась рыбная продукция от крупного поставщика "Ла Маре". Главная фишка в том, что в наличии есть охлаждённая дальневосточная рыба, которую упаковывают как для профессиональных целей: каждую рыбку оборачивают в вакуум, обкладывают льдом и кладут в пенопластовый ящик.
Я уже положила глаз на кое-какую рыбку - в охлажденном виде она экономичнее, чем когда в ледовой глазури (треска и пикша, например).