Как вы храните продукты?

[Umaporn]

Alice,а вот о птичках-то я и не подумала... А мысль-то хорошая!!!

[Штучка]

Хранение зелени и специй

Девочки, особенно кто пользуется болшим количеством трав и специй. Как у вас все организовано??

Пользуюсь просто огромным кличеством специй, разных трав и смесей специй. Вечная проблема, как хранить, во что насыпать и чтобы все это было удобно.

На кухне выделена на стене полка под специи (так черт голову сломит), там у меня в разнокалиберных баночках и емкостях. Один шкафчик полностью две полки забиты ими тоже, но в пакетах уже.

Задумалась сейчас после прочтения темы, может, надо инвестицию сделать и купить красивые одинаковые баночки. Но мне их так много надо (все все равно не уместятся), да, и разного размера придется покупать.

[Штучка]

А как у вас хранятся овощи и фрукты, которые вне холодильника? Как организовано пространство? Ящики? Выдвигаются, на колесиках?

В предыдущей кухне у меня было место для корзин-стеллажей (не знаю, как назвать) на колесиках.

А в нынешней кухне совершенно нет ни для чего лишнего места. Так муж придумал отличную идею, на которую я совершенно не нарадуюсь. Метталические корзинки для цветов подвесил одну за одной на потолок и теперь там храним фрукты и овощи. Ооооооочень много влезает всего. Даже не представляю, куда бы я их приткнула без этих корзин все фрукты и овощи, которые мы едим в таких больших количествах (что в холодильник не влезает или чему необязательно в холодильнике храниться.)

Про эти корзинки. Они именно к потолку подвешаны, так как места совершенно нет ни подо что. Под ними место занято и это подвесное место около входа на кухню (то есть туда ничего не поставишь или шкаф не прибьешь).

Если кому надо, надо будет как-нибудь сфоткать.

[Тихая]

У меня тоже специй вагон и тележка.
Специи я храню и в баночках, но это те, которые ежедневные и купленные на россыпь. А которые использую изредка, то они у меня в собственных упаковках, чтоб я не забыла что из них что, а сложены в картонную коробку подходящего размера, поэтому компактно. Летом можно эту коробку и в холодильник поставить, много места она не займет, а насекомые не заведутся.
Перед использованием насыпаю в баночку с дырочками, посыплю блюдо, излишек - возвращаю в упаковку. Если нужно разные специи использовать, то тоже в баночку насыплю, перемешаю. Стараюсь, чтоб излишка не было - его уже назад не вернуть
Свежую зелень (обычно нарезанную, готовую к употреблению) храню в пластиковых контейнерах, выложенных обычными бумажными салфетками. Салфетка вбирает в себя влагу, и трава не портится. Может высохнуть, если залежится, но не испортится. Иногда салфетку нужно поменять.

- - - Обновленный - - -

С корзинками на потолке - круто придумано!

- - - Обновленный - - -

В принципе, эту коробку со специями можно держать где угодно - хоть и в кладовке или не балконе. На время готовки принести, попользоваться, унести назад.

[Штучка]

А насколько большая коробка и где она обычно хранится? У меня специями в пакетиках весь шкаф (три полки забито) + еще в баночках стоят на стене. Вот думаю надо их как-то систематизировать, так как смотрятся не очень.Все сильно разнокалиберное и как обычно ничего не умещается (полочка кстати, кажется для обуви. Очень узенькая. Опять половин придумал, он у меня очень мастеровой. Там как раз крохотное место перед окном былона несколько см и туда нереально вообще что-либо впихнуть было). А теперь смотрится так, как-будто эту полочку для специй искали 150 лет и именно такого размера.

[Yulia]

Ира, сфотографируй корзинки, интересно!

[Тихая]

А коробка может быть большой настолько, насколько большая у тебя полка. Глянь в личку.
Покупать баночки - невыгодно по двум основным причинам:
1) банка занимает больше места, чем конвертик со специями. А уж когда специя на исходе, то почти пустая банка просто раздражает.
2) в магазине всегда остается самая удобная и красивая банка, а не та, которую ты купил.

[Штучка]

У меня просто настолько много всяких трав, специй и готовых смесей специй. И они у меня делятся на данный момент в данной кухне, как я выше писала, часть в банках хаотично на полке, остальная часть в шкафу на полках в пакетиках. Еще есть и третья часть, честно говоря, в больших пакетах для специй. Специи, которыми я много пользуюсь и пересыпаю по мере использования в баночки.

В общем меня эта тема очень сильно волнует, так как у меня какой-то полный хаотичный беспорядок который вот мне захотелось как-то более организовать и послушать, кто как с этим справляется.

[Штучка]

Кстати только что общалась с другом и он случайно упомянул, что как раз купил сегодня вакуумный упаковщик. Фрукты через неделю сохраняют всю свежесть. Он сам купил эту модель за 150$. Пакеты где-то 20 метров рулон шириной 30 см $30-40. Обычные пакеты не подходят, они слипаются во время откачки. Нужны рифленые. От рулона отматываешь нужную длину и запаиваешь. Кладешь пакеты и под вакуум.

[Alice]

Специи стараюсь покупать из одной серии, в одинаковых баночках, потом уже покупаю и на развес и сыплю в старую баночку. На некоторые специи заведены другие баночки. У меня муж постоянно ел раньше один и тот же джем, баночки не выкинула, в них специи засунула, вырезала наклейку с упаковки, скотчем прилипала на банку. Так же храню и чаи всякие, если неохота клеить, то вырезанную этикетку просто засовываю в банку сбоку, чтобы было видно что там написано))). Фрукты- овощи в больших количествах не покупаю, если знаю, что не смогу съесть. Бананы ем только в качестве мороженного или в коктейле, поэтому они у меня сразу режутся на кружочки, замораживаются на силиконовом коврике и ссыпаются в контейнер, когда надо достаю сколько нужно. На лето, на сезон фруктовый у меня есть ящички деревянные, в которых у нас фрукты продают. Я их обклеила просто, чтобы покрасивее были и ягоды, персики, абрикосы и т.д. там храню. Но не дольше 3-х дней.
Еще у меня спагетти в картонной коробке из под виски. Так удобней, стоят, места не занимают))). Туда как раз влезает одна пачка простых и пачка ЦЗ.