Ингредиенты:
600гр творога (не пастообразного! обычного)
1 яйцо
6 ст.л. ячневой муки
2 ст.л. фруктозы или другого сахзама
1/2 ч.л. для теста
1 ч.л. соли для воды
ванильная эссенция при желании
Приготовление:
К творогу добавить соль и фруктозу, ваниль, муку и яйцо. Хорошо перемешать вилкой.
Оставить тесто на 15 минут (у меня простояло минимум полчаса и это никак не помешало)
Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатать на посыпаном ячневой мукой столе в колбаску толщиной 2см (на силиконовом коврике это тоже удобно делать)
Колбаску порезать ножом на кусочки шириной 1.5см.
Кусочки опускать по одному в кипящую подсоленную воду.
Сразу аккуратно размешать, после повторного закипания варить 2-3 минуты (тут важно не переварить, а то будет каша, а не вареники)
Готовые вареники всплывут на поверхность. Достать шумовкой.
Есть сразу, обжигаясь, не забыв добавить немного сливочного масла и/или сметаны. Приятного аппетита!
По мотивам мобильного приложения "Рецепты русской кухни"
Сделала сегодня утром горячо любимые мною на завтрак ленивые вареники, только адаптировала привычный рецепт под наши нужды. Дай, думаю зайду, поделюсь рецептом.
А не тут-то было!!! все у нас здесь уже давно есть и давно всеми лепится и варится. Мы - сила!!)))
так что просто поделюсь фоточкой))))
Социальные закладки