Хочу спросить про разрыхлитель для теста, который часто встречается в рецептах выпечки. Все разрыхлители, что я видела, содержат крахмал. Есть ли разрыхлители без крахмала? Или, может, содержание крахмала получется таким мизерным, что можно не заморачиваться? Можно ли использовать что-то еще как разрыхлитель для теста?
Заранее спасибо всем откликнувшимся![]()
Социальные закладки