Хлебцы

[Анна1987]

я прочитала,что там написано из что "Хлебцы изготавливаются из цельных зерен злаковых культур",это то?

[Irisha_vic]

Вчера купила "Щедрые" хлебцы (производитель Санкт-Петербург, ГосНИИ хлебопекарная промышленность)
ржаные

состав: мука ржаная обдирная, отруби ржаные, отруби пшничные, вода, соль, дрожжи, лимонная кислота, солод.

Немного смущает состав
дрожжи и солод можно на первой фазе?
и такие хлебцы годятся для любого ПП?

[Alexa_Alexa]

Ржаная мука - имеет средний гликемический индекс, поэтому хлебцы только для БУ.
Что касается солода, то он в конце списка ингредиентов, то есть, его должно быть мало, думаю, ч то в таком случае его можно.
(Например, солод есть в немецком знаменитом хлебе Памперникель, который тоже нам можно в БУ)

[Umaporn]

кстати,что интересно,эти хлебцы "Щедрые" - это то же самое,что знаменитые Круазетт, только упаковка разная,а производитель и рецепт один и тот же.

[Irisha_vic]

А вот я у нас на прилавках такие не видела, над будет внимательно посмотреть! Очень странно, но унас в основном хлебцы продаются воздушные как кукурузные палочки, и что самое интересное в отеделе диетического питания, и состав у них не воодушевляет. Приходится не один мгазин пройти, чтобы найти нужные.

[Shadow]

Купила хлебцы Finn Crisp ( цельнозерновая ржаная мука 86%, ржаные отруби 6%, вода, дрожжи, соль ) 21% fibre, вроде бы видела такие в продуктах без подвоха. Девушки, подскажите пожалуйста, можно ли такие хлебцы есть с яйцом всмятку?

[Кузька]

Shadow нет эти хлебцы только для БУ приемов.С яйцом можно только хлебцы Wasa 24%.

[Umaporn]

Я вот думаю...а если приготовить такие же хлебцы с таким же соотношением клетчатки Т.е. грубо говоря на 75 гр ржаной муки взять 25 гр клетчатки, замесить тесто на воде и приготовить лепешки. Неужели можно будет в БЛ?

[Alexa_Alexa]

По общему правилу, такие хлебцы нужно будет есть в БУ-прием пищи.
Ну, или в БЛ - самым смелым, поскольку ручаться за то, что гликемический индекс будет достаточно низким никто не сможет.

[Umaporn]

Тогда получается,что и WASA 24% с яйцом только самым смелым и отчаянным