Девочки, очень хочется такой тортик на НГ, но у меня проблема со сливками: продают только питьевые ( до 20%). Один раз попала на 32%, но и они были не годные - вообще не взбились... Может можно сливки здесь жирной сметаной заменить (30%), а вместо фруктозы - стевиозид?