Статья: Монти-форшмак - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234
Показано с 31 по 35 из 35

Тема: Статья: Монти-форшмак

  1. #31
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    В первый раз решилась приготовить - все как то откладывала, то одного ингредиента не было, то другого. Готовила с отварным нутом и запеченым кислым яблоком. Очень нежный и вкусный форшмак получился!
    В следующий раз попробую ячневый хлебушек, замоченный в молоке добавить - упустила я его как то....
    Последний раз редактировалось Ари ...; 09.02.2016 в 03:49.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  2. #32
    Новичок Аватар для Marysia
    Регистрация
    01.09.2012
    Адрес
    Алма-Ата
    Сообщений
    147
    Записей в дневнике
    672

    По умолчанию

    "Форшмакое - Форшмак" - предвкушение, идиш. Б.У.
    Мне нужно было трансформировать любимое блюдо для Б.У Завтрака, вот что получилось, мне пришлось по вкусу. Вкус, кстати, богатый - и соленый и сладкий и острый.

    Ингредиенты
    1 Сельдь
    1 кисловатое яблоко
    1 луковица красная или белая
    1ч.л дижонской горчицы
    Черный перец
    Можно немного масла виноградной косточки

    Всё взбить в блендере, но не до пастообразного состояния, а чтобы остались кусочки.
    Приятного аппетита
    Последний раз редактировалось Marysia; 20.05.2016 в 19:56.
    [/url

  3. #33
    Опытный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    576
    Записей в дневнике
    582

    По умолчанию

    Сделала сегодня БУ-вариант Марусин с мини-отступлениями: без перца, т.к. горчица достаточно острая и без масла. Зато с пастообразным тощим творогом (вспомнив о сливочном масле и филадельфии в качестве его замены в БЛ). Вышло очень нежно и безумно вкусно.
    (кстати, а почему БУ? Вроде ж, любой ПП выходит?)

  4. #34
    Любопытствующий
    Регистрация
    12.12.2016
    Сообщений
    5
    Записей в дневнике
    15

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от FRIDA Посмотреть сообщение
    Форшмак (БЛ)

    Ингредиенты:

    На 2-3 селедки достаточно крупных:
    2-3 луковицы среднего размера;
    4-5 яблок среднего размера (желательно кисло-сладких, например, Семеренко);
    2-3 яйца;
    35-50 гр сливочного масла*;
    2-3 ст ложки растительного масла;
    2-3 ст ложки уксуса.

    Приготовление:
    Селедку замочить на 12 часов в молоке (или в воде, или в смеси молока и воды). Затем очистить ее то кожи и удалить кости.
    Яблоки тоже очистить, семена удалить.
    Яйца сварить, почистить.
    Лук почистить, разрезать на несколько частей.
    Через мясорубку (естественно, лучше 2 раза!!!) пропустить селедку, лук, яйца, яблоки.
    Добавить сливочное масло (делает форшмак более пластичным, не думаю, что его отсутствие сильно скажется на вкусе), уксус, растительное масло.

    Приятного аппетита!
    привет, подскажи, а уксус какой?

  5. #35
    Опытный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    576
    Записей в дневнике
    582

    По умолчанию

    Начитавшись у Марфы в дневнике о форшмаке, загорелась сделать аип-вариант. Конечно, можно ограничиться селедкой, луком и яблоком. Но не хватает смягчающей компоненты, в качестве которой я раньше добавляла пастообразный творог. И вот сегодня я открыла Америку. Свою личную, т.к. виду, что я не первая добавила авокадо, а вместо луковицы положила белые концы зеленого лука. Получилось бесподобно! Очень нежный, но в то де время интенсивный вкус. Очень и очень советую!!

Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234

Похожие темы

  1. Где купить монти-продукты?
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 932
    Последнее сообщение: 09.12.2023, 14:58
  2. Статья: Винегрет по монти
    от Helga в разделе Салаты I
    Ответов: 31
    Последнее сообщение: 15.05.2015, 11:23

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •