Ответ на свой вопрос нашла.
Несу огромное спасибо за пирог!!!
Очень-очень понравился!
Делала с рубленым шоко 75%, мука была соевая+ячневая (миндальная, к сожалению, прогоркла )



Еще раз - огромное спасибо!