я тоже обязательно попробую этот пирог-торт , уверена, что не разочарует
я тоже обязательно попробую этот пирог-торт , уверена, что не разочарует
девочки, обязательно отпишитесь после того как попробуете - очень хочется услышать от вас комментариев
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
вот и я о чем -Стрекоза,,,пирожок просто празднично-вкусный! и еще хочу утилизировать идейку Штучки - крем кисленько-сметанный на желатине зафигачить! с ужасом представляю свой привес - там одним куском не отделаешься!
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
девочки, подкиньте идеек насчет крема для этого тортика , хочется на нг его сделать , я так понимаю что-то кисленькое хорошой пойдет, творожное ...а как его сделать этот творожный крем ?
я свои пропорции не помню, поэтому загляни в выпечку к Иришке-Штучке в Морковный торт или пирог (уже не помню)-но у неё там есть этот рецепт
если без пропорций, то я расскажу как делаю я - творог перетираешь через сито - ОНО ЭТОГО СТОИТ, добавляешь немного взбитую сметану с фруктозой, можешь сухофрукты распаренные, можешь свежие фрукты, и как важный штрих - желатин ( почитай на упаковке какие пропорции),,
разрешаешь пирожок пополам, затыкиваешь назад в форму одну половинку и наносишь половину крема и в морозильник минут на 40!, чтобы схватилось хорошо, потом достаешь и накрываешь второй половинкой и опять кремиком заваливаешь - и сугробчик в холодильник до окончательного приговора,,можно растопленным шоко полить, чтобы вообще СМЕРТЬ всем диетам, и чтобы гости поняли, что все что они напридумывали о вас, сидящих на диетах, - просто МУТЬ!
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Во Овсянка ты спросила,,я только могу предположить почему,,кстати, апельсины оставляешь в воде на ночь остывать ,,итак почему? я думаю, варить долго чтобы убрать горечь из шкурки,но сохранить аромат, потому что в шкурке полно эфирных масел, а они освобождаются только при длительной термообработке - во я загнула ),,а в воде давать долго остывать? ну не знаю - моя француженка так сказала - я так и делаю, ну для чистоты рецепта
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
На счет горечи, возможно, действительно, так, хотя пирог и печется в духовке...
А по поводу эфирных масел неправда (что касается ароматерапии - я не могу не выступить teetj ): эфирные масла из цитрусовых легкодоступны из шкурки даже при надавливании на неё и получают цитрусовые эфиры именно холодным прессованием, без нагрева. И еще эфирные масла очень летучие субстанции и, скорее, боятся высокой температуры, чем любят её - поскольку легко испаряются.
Я думаю, что можно попробовать с измельченным блендером апельсином тоже и сравнить два варианта.:mig:
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Социальные закладки