Статья: Апельсиновый торт-пирог

[Alisanya]

Матреш, персональное спасибо за этот апельсиновый шедевр готовится довольно просто, а вкус я не дождалась пока он остынет, снимала пробу с горячего:mig: на ужин буду дегустировать остывший. Я добавила зародышей 50\50 и горсть кураги, мне даже крем не нужен, и так вкуснотень
я рада, что этот рецепт посвящен моему семейству

[Strekoza]

Девочки, испекла я этот пирог полностью из соевой муки. Получися шикарнейший бисквит! Запаха и вкуса соевой муки нет вооще! :goodby:Торт увеличился минимум в 2 раза, в следущий раз уменьшу дозу теста в двое, а то почти из формы выпадал, и пропитаю чем-то с миндалем или цитрусом и получится бисквит в лучшем смысле слова. Во общем соевая мука находка!!! :goodby:

[Alexa_Alexa]

Strekoza, а ты с глютеном делала? Если да, то сколько его клала, в каких пропорциях?

[Strekoza]

Без глютена, забыла положить.

[Alexa_Alexa]

Надо же, как интересно, что и без глютена соевая мука поднялась.

[Strekoza]

Так по рецепту 2 ч.л. пекарского порошка, вот он и поднял так хорошо!

[Хитрость]

Девочки, собираюсь делать эту апельсиновую мечту монтиньяка на НГ... вот думаю, как лучше - взять положенные 300 гр. миндаля, или все-таки половину миндаля и половину отрубей или зародышей пшеницы? Хочется, сделать не только для себя, но и для всех... А мои обычно все-таки издеваются над монтивскими десертами...

[Alisanya]

Я делала в равных пропорциях (миндаль, отруби и зародыши) - получилось очень вкусно!!! Для праздничного варианта хорошо крем или шоколадом полить сверху...мне кажется не только тебе этот десерт прийдется по вкусу, моим понравился, хочу опять приготовить!

[Хитрость]

Наталь, а ты зародыши и отруби еще дополнительно измельчала?

[prosto]

Я делала 30% зародышей пшеницы, домашним понравилось. Если сверху полить шоколадом - вообще сказка...
Так быстро приговорили - даже сфоткать не успела