Статья: Апельсиновый торт-пирог - Страница 17
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 17 из 19 ПерваяПервая ... 78910111213141516171819 ПоследняяПоследняя
Показано с 161 по 170 из 181

Тема: Статья: Апельсиновый торт-пирог

  1. #161
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ари ..., так веганских заменителей яиц много вариантов для склейки. Загляни сюда вот Продукты-заменители

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #162
    Новичок
    Регистрация
    29.11.2015
    Адрес
    Дефолт-сити
    Сообщений
    71
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Попробовала сделать я этот пирог, но слишком уж он влажный. Я такие не люблю. Пекла добрых 1,5 часа, никакой карамельной корочки у меня не получилось, и надежда, что он пропечётся лучше, умерла. Силиконовой формы у меня нет, поэтому, когда вынимала, он поломался. На вкус тоже не очень выразительный, я ожидала большего. Мне кажется, при таком количестве жидкости из апельсинов 5 яиц - это просто перебор на такое маленькое количество муки, которая, к тому же, влагу не берёт.
    В общем, рецепт на любителя, коим я не являюсь.

  3. #163

    По умолчанию

    Нет. пропорции очень удачные и пирог очень хороший. просто не ваш тип выпечки.. поищите на форуме рецепт, который подойдет вам
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  4. #164
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Добавила этому рецепту метку "Безглютеновое питание" - это ж настоящая находка для тех, кто глютенфри
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #165
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Вот этот рецепт https://forumonti.com/threads/1421-%...ll=1#post72496
    Критского апельсинового пирога

    предлагаю вынести отдельной темой

    Пирог просто потрясающий. И готовится на раз-два. Сегодня готовила чуть ли не стоя на выходе (даже чуточку не допекла)
    Немного посвоевольничала: добавила кусочки черного шоколада и миндальной муки на стакан не набралось, поэтому досыпала кокосовой почти полстакана. молоко было коровье. Разрыхлителя не было, взяла соду и погасила. Яйца заменила молотым льном (для тех, кто хочет готовить без яиц : 6 ст.л. льна молотого залила 300 мл молока и дала постоять минут 10-15, пока подготавливала остальное, потом взбила с щепоткой соли и порошком стевии и ксилитолом)
    Еще наткнулась на рецепт апельсинового крема (сок заваривается на муке), с кремом по-моему должен получиться эффектный торт.
    Последний раз редактировалось Ари ...; 08.11.2016 в 07:31.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  6. #166

    По умолчанию

    делала пирог с фейхоа вместо пипильсинов ( только фейхоа варить не надо - не так трудоемко).. просто приблизительно мякоть отмерила по весу апельсин.. миндальной нашлось только 150г, так что разницу разбавила кокосовой мукой.. пришлось докладывать фейхоу, потому что кокосовая сама не своя поглотить побольше жидкости.. пирог вышел потрясающий.. цветом как медовая кофрижка почему-то... угощала друзей, так им тож понравилось
    Последний раз редактировалось Матрёшка; 04.05.2017 в 14:14.
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  7. #167
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    То есть, фейхоа надо варить или не надо?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #168

    По умолчанию

    Нет, варить не надо.. пост подправила
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  9. #169
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Давно не готовила этот пирог. Сегодня решила испечь - и поэтому рассказываю о своём вновь открытом опыте

    Ингредиенты: все строго по Матрёшкиному рецепту, только вместо фруктозы 90г кокосового сахара и вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды + 1 ч.л. винного камня

    Выпечка: Форма у меня только 20см, поэтому пришлось печь как есть - высокий такой кекс получился Боялась, что не пропечется, с выпечкой поэкспериментировала:
    Режим верх+низ (без конвекции) сначала 50 минут на 180С , потом еще 30 минут на 160С. Потом оставила немного остыть в духовке (часок, от силы).

    Потом вынула и перевернула на решетку, что бы уже остыл до еле-теплого состояния. И перед нарезкой уже переложила на доску деревянную.

    Пропёкся пирожок просто отлично: очень равномерно и красиво. Фото прилагается (поставила его в рецепт, а то старая фотка гугловская куда-то пропала).

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Orange Pie.jpg 
Просмотров:	327 
Размер:	158.9 Кб 
ID:	9900
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 26.12.2017 в 13:20.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #170
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,341
    Записей в дневнике
    927

    По умолчанию

    Alexa_Alexa, а ты апельсины использовала? У меня он был ярко-оранжевый. из-за шкурок апельсиновых вареных.

    2 фаза

Страница 17 из 19 ПерваяПервая ... 78910111213141516171819 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 88
    Последнее сообщение: 10.06.2016, 23:05
  2. Статья: Шефирдский пирог с мясом и цветной капустой
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 61
    Последнее сообщение: 09.12.2014, 21:26
  3. Шоколадно-апельсиновый торт (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 15.01.2014, 15:31
  4. Апельсиновый ликер
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки II
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.11.2009, 20:05
  5. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 22.09.2009, 14:31

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •