Статья: Апельсиновый торт-пирог - Страница 3
Страница 3 из 19 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 181

Тема: Статья: Апельсиновый торт-пирог

  1. #21
    Увлеченный Аватар для Овсянка
    Регистрация
    08.07.2009
    Адрес
    Великобритания
    Сообщений
    292

    По умолчанию

    уже сварила. водичка так вкусно пахнет. может ее тоже можно куда-нибудь употребить? апельсины брала специально органик.




    Наташа - 42 года, рост 152

  2. #22
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,258
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Мне кажется, этой водичкой будет вкусно овсяную кашку залить или в печенья овсяно-абрикосовые добавить, вместо сока.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #23

    По умолчанию

    трудно согласиться, потому что лет 5 назад я с подругой тоже решила заняться травоведением - так нас учили, что всякие настои надо делать на водяных банях, причем для разных масел своё время (до 5 часов иногда), не говоря уже о том что в разных травках разные масла - и смотря для чего ты делаешь отвар, такое время надо и выбирать,, но я не специалист, может для цитрусовых ты и права,,,

  4. #24
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,258
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Эфирные масла и травяные настои - это , совершенно, разные вещи :mig: У них и состав разный, и методы получения. В травяном настое основная задача : вытянуть все веществ из растения в воду (только водорастворимые вещества , конечно). И при варке апельсина часть веществ , тож, в воду переходит, как в отвар - поэтому она такая ароматная становится :mig:
    В общем, я на эту тему могу часами говорить, но это уже офф-топ
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #25
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,258
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Кстати в этом рецепте , мне кажется, цель - именно лишить апельсин горчинки, сделать его похожим на цукаты.Ведь пирог не так уж и долго выпекается, возможно, что свежий апельсин даст другой вкус совсем, не "цукатный"-округлый, а более резкий, свежий (мы же часто лимонную цедру во всякие кексы добавляем, вкус унеё довольно резкий)
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #26
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Все дело в мягкости апельсина. Если будет сильно жестким, то бисквит на его основе не поднимется и будет просто блин. Но, мне кажется, что 1,5 часа варки - это многовато, вполне хватит и 45 минут для мягкости апельсина. Я делаю похожий тортик с мандаринами, которые отвариваю 25 минут.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  7. #27
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    А я бы наверно из водички желе сделала, добавила бы подсластителя и желатина и вперед...
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  8. #28
    Увлеченный Аватар для Овсянка
    Регистрация
    08.07.2009
    Адрес
    Великобритания
    Сообщений
    292

    По умолчанию

    пирог получился вкусный. только он не поднялся у меня несмотря на то что я хорошо взбила яйца отдельно. все-таки думаю миндальная мука тяжелая. вкус очень насыщенный, поэтому много и не съешь. так что надолго хватит. teetj




    Наташа - 42 года, рост 152

  9. #29
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    А вот мой пирожок!


    Получился очень вкусный. Я взяла 1/3 зародышей пшеницы и 2/3 муки из миндаля. Пирог пекла часа полтора, если не боле. Поднялся немного, но получился очень нежный, рыхлый, тающий во рту. Но что-то мне хочется еще сюда добавить... чегот-то нехватает.
    Девушки, что хорошо сочетается с апельсинами?
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  10. #30

    По умолчанию

    Вау! Какой красивенный тортик получился!!! Шедеврально!!! Это у тебя, Стрекоза, такая форма?

    Монти навсегда!!!

Страница 3 из 19 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 88
    Последнее сообщение: 10.06.2016, 22:05
  2. Статья: Шефирдский пирог с мясом и цветной капустой
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 61
    Последнее сообщение: 09.12.2014, 21:26
  3. Шоколадно-апельсиновый торт (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 15.01.2014, 16:31
  4. Апельсиновый ликер
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки II
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.11.2009, 20:05
  5. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 22.09.2009, 14:31

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •