Статья: Лимонные маффины
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 44

Тема: Статья: Лимонные маффины

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Лимонные маффины (БУ)

    Лимонные маффины (БУ)




    Ингридиенты

    Цельнозерновая мука 350 гр
    Простокваша или кефир 250 мл (если не достаточно, добавить молока)
    2 ч.л без вверха пекарского порошка
    5 ст. л фруктозы или другой подсластитель
    1 белок яичный
    Цедра одного лимона

    Приготовление

    Перемешать сухие ингридиенты, добавить цедру и белок.
    Простоквашу добавить, тесто должно получиться не очень упругим, если оно слишком густое, добавить немного молока.
    Выпекать в формочках примерно 25 минут при температуре 170С.

    Подавать с ягодным или сливовым вареньем!!

    Последний раз редактировалось Штучка; 13.02.2017 в 02:11.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Ириша, а как ты думаешь, можно ли часть (половину) муки заменить на отруби?
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  3. #3
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Половина-то многовато будет, но с овсяными отрубями точно будет очень вкусно (вооще изначально рецепт был с овсянкой немного добавленой), пшеничных бы много класть не стала бы.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ц.з. пшеничная мука + овсяные отруби в равных количествах дают очень красивое светлого цвета тесто! Так что, Светлан, овсяных отрубей смело можно половину добавлять.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Обязательно попробую сделать с отрубями, а то я здесь их накупила в немеренных количествах...
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  6. #6
    Новичок Аватар для LaMadrugada
    Регистрация
    15.05.2009
    Адрес
    Россия, Москва
    Сообщений
    87

    По умолчанию

    недавно делала эти булочки - потрясающий рецепт, очень простое, быстрое тесто и получается оч вкусно! На завтрак самое оно! Особенно понравилось моей половине!)))0


    Катя, рост 175, возраст 29 лет

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Я треть объема заменяю в случае с отрубями.

  8. #8
    Опытный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    576
    Записей в дневнике
    582

    По умолчанию

    Спасибо! А то я почитала комментарии и засомневалась. Все-таки особенно в случае отрубей и цз муки разница принципиальна

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ну, ты все-таки, на консистенцию теста поглядывай - оно примерно как на оладьи должно быть, довольно плотное.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10
    Опытный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    576
    Записей в дневнике
    582

    По умолчанию

    буду-буду (хоть ты меня и озадачила, для меня на оладьи скорее льющееся с ложки, чем плотное )
    Разберусь, жидкости добавлю. Но просто тут запросто могла получиться погрешность раза в два

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •