Я не очень поняла каким рассолом, Ира, ты заливала.
Выглядит странно (хотя, как-будто я знаю, как выглядит квашеная капуста на начальных этапах)
Думаешь нам с другого конца монитора видна странность твоей капусты?
Небольшая пенка на поверхности
Это нормальный бродильный процесс
Я, как правило, на 2-3 день появления этой пенки - капусту перемещаю в холодильник.
Проткнула ее сегодня
Капусту надо протыкать 2-3р/сут с первого дня квашенья.