Статья: Соевые орешки

**Штучка** · 27.11.2009, 23:59

Соевые орешки (любой ПП)

Этими орешками можно пощелкать в любом количестве и в любой ПП, на обычные-то орехи у нас строгое ограничение и много их нельзя, а эти можно, да, и каждый раз можно делать совершенно разные варианты.

В Японии эти орешки являются символом удачи, поэтому их раскидывают в первый день Нового года по комнате или просто из окон, а также делают покрытые в сахарную пудру, крахмал и морскую капусту.

Ингредиенты

из 1 чашки сухих бобов получается 1 чашка готовых орешков

Варианты таких орешков делать по этому рецепту, какой вам больше приглянется ТЫРК

Приготовление

Замочить бобы на 6 часов. Если хотите соленые, чтобы получились в итоге, добавить соль в воду.

Слить воду, промыть соевые бобы, разложить на кухонном полотенце (тряпочном или бумажном) и ХОРОШО промокнуть всю влагу. Этот момент очень важный!

Хорошо перемешать бобы со специями, добавить масло виноградной косточки по желанию (или для БЛ оливковое) и солью и разложить на противень в один ряд.

Выпекать при температуре 100-120С 2-2,5 часа до золотистого цвета бобов (проверяя внутри, чтобы они не были темно-коричневого цвета!).

Помешивать каждые 15 минут первый час, потом каждые 30 минут.

Остудить после того, как готовы. В холодном виде они долдны быть хрустящие.

Фото и рецепт с mainmainmasakmasak.wordpress.com/

**Матрёшка** · 28.11.2009, 03:43

никогда не обращала внимания на соевые бобы, но думала что они черные

( у меня они нарисованы на молочке для умывания),,

**Штучка** · 28.11.2009, 13:27

Матрёшка
Бывают и черные китайские, как разновидность. Но обычные самые как раз такие вот светлые, как мелкая фасоль, цвета как нут. Продается в любом азиатском магазине или индийском магазине, стоит дешево, как фасоль.