Статья: Пряные орешки без греха

[Штучка]

Пряные орешки без греха (любой ПП)

Я просто влюбилась в этот рецепт, так как иногда так хорошо посидеть и пощелкать орешки, но на обычные орехи у нас строгое ограничение и много их нельзя, а эти можно в любой ПП и СКОЛЬКО угодно, да, и каждый раз можно делать совершенно разные варианты.

В общем я крайне реккомендую даже самым нелюбителям нута и бобовых!



Ингредиенты

Вариант 1
Марроканские пряные орешки

За основу берем готовый (вареный или консервированный) турецкий горох (нут) 400 гр - неизменно в вариантах
1 ст.л. масла виноградной косточки (можно пропустить или для БЛ другое масло) - неизменно в вариантах
соль по вкусу
1/2 ч.л. марроканской смеси специй

Приготовление

Нагреть духовку до 180С.

Промыть готовый нут, разложить на кухонном полотенце (тряпочном или бумажном) и ХОРОШО промокнуть всю влагу. Этот момент очень важный, иначе орешки потом не высохнут в духовке!

Хорошо перемешать нут со специями, маслом и солью и разложить на противень в один ряд.

Выпекать 45-50 минут до слегка золотистого цвета, изредка помешивая

Вариант 2
Орешки с чили и лаймом

2 ч.л. чили порошка (варьировать остроту по своему вкусу или смешать с паприкой)
2 ч.л. соли
2 с.л. сока лайма

Вариант 3
Острые орешки с чесноком

2 зубчика чеснока (мелкопорезанного)
2 ч.л. чили порошка (варьировать остроту по своему вкусу или смешать с паприкой)
2 ч.л. соли

Вариант 4
Орешки по-индийски с Гарам Масалой

Индийская смесь пряностей Гарам Масала по вкусу

Вариант 5
Орехи в меду с корицей

Мед (для БУ!) или сироп агавы
Корица

В общем можно варьировать в разных вариантах, каждый раз получается разный вкус и не надоедает и есть можно когда угодно и сколько угодно!

Фото не мое



Советую попробовать также по этому рецепту Соевые орешки

[Руся]

Как же вкусно,было!!!!Но название не совсем верное.:mig:Без греха -это мягко сказано.У меня просто зависимость появилась от этих орешков.Я готовила из консервированного нута. Такие замечательные хрустики!Спасибо!!!

[Штучка]

Русичка,

Очень рада, что понравились. Народ, наверное, их не распробовал еще, а такие удобные и вкусные орешки эти. Я тоже наделала из 500 гр нута разных вариантов и хрумкаем теперь перед телеком, когда хочется чем-то похрумкать. Я и сладкие и соленые и пряные сделала, они и хранятся бог знает сколько. По контейнерам разложила, да, и с собой очень удобно взять.

[Матрёшка]

ну ОЧЕНЬ вкусные получились орешки, мой муж сказал ММММММ!! я сделала с индийской смесью и с маслом настоянным на тайском минте - такие запашистые получились,,и красивенькие - не стыдно даже на вечеринку взять! Ириш, ну ты прямо звезда, что поделилась этим рецептом!

[Yalo]

Мне тоже очень понравились , делала БЛ вариант и почти все стрескала сразу. Действительно очень здорово хрустеть такими орешками!

[Alisanya]

Ирусечка, спасибочки за такой безгрешный грех Вкусненько я добавила приправку митмита и получился эфиопский вариант этих орешков:mig:

[Rakushka]

Сделала и я такие орешки! И вправду очень похоже.
Еще может кому-то пригодится - их нужно дольше сушить. У меня получилось пополам хорошо подсушенных хрустящих и недосушенных, они немного резиновые.
А еще в следующий раз хочу подсушить неваренный нут, а после замачивания на ночь. Он был достаточно мягкий. Как думаете стоит?

[Штучка]

Размоченные отлично получатся и без варки, они же все равно готовятся в духовке. Да, вроде тут тоже писали, я все хочу в рецепте дописать и забываю. Я делала без варки - отлично выходит.

[АЛЕНА]

Сейчас делаю такие орешки с сиропом агавы и кунжутом. Это какой вариант у меня получится БУ или БЛ? Кстати, нут замачивала на 14 часов и потом сразу в духовку, не варила. Сейчас пробовала, вкусно получается, орешки мягкие.

[Yulia]

АЛЕНА, у тебя получится вариант, подходящий и для БЛ, и для БУ.