Статья: Пряные орешки без греха

[ната]

ой как вкусненько !возьму на вооружение!!!

[()льк@]

Я так понимаю, что нут можно без ограничений. И фасоль тоже?

Нет, ни в коем случае!!! Это все равно, что сухую фасоль грызть!!!

В рецепте четко указанно берем готовый (вареный или консервированный) турецкий горох (нут)

То есть тебе его надо замочить в воде (я обычно на ночь или на сутки делаю), он увеличится в два раза где-то, потом отварить до готовности (1-2 часа, зависит от сорта), он должен быть мягкий (но не разваренный) и после этого уже проделываешь манипуляции с приготовлением, когда у тебя уже есть готовый нут. как написано в рецепте.

Звучит долго, но вообще никаких хлопот не доставлет, водой залить. потом сварить - в общем-то все манипуляции.[/QUOTE]

[Штучка]

Девочки, хочу всем напомнить этот замечательнейший рецепт орешков похрустеть или когда так хочется что-то похрумкать перед телевизором или вечером или еще когда.

Делала два варианта себе, как раз страдаю, что вечером хочется что-то похрумкать. Один вариант сладкий - с сиропом агавы и много-много корицы (я очень люблю), получилось как орешки в меду.
А второй варинт с чесноком, чили и копченым маслом.

Оба варианта - просто обалденно вкусные.

Ну, вы можете использовать любую смесь любимых специй.

Ну, очень удачный рецепт и поедание бобовых, которые так хорошо влияют на работу организма, активно борятся с висцеральным жиром и прочими недугами.

[Marpha]

Вкуснейший перекус, спасибо огромное! Делала с марроканскими специями, жалею, что мало, только одну банку взяла. В следующий раз раза в 2-3 больше порцию сделаю.

[Покусательная Пчёлка]

В детстве у бабушки рвали горох, лущили и жарили на сковородке с маслом. Вкус - один в один. Очень вкусно.И в отличии от гороха у нута нет "музыкального" эффекта Но тут очень сложно не пересолить. Вопрос: можно ли использовать как БУ, если добавить не МВК, а оливковое? Вроде как допускается в БУ пол чайной ложки.

[Alexa_Alexa]

Вопрос: можно ли использовать как БУ, если добавить не МВК, а оливковое? Вроде как допускается в БУ пол чайной ложки.

Да, можно вполне. Масла получится не много на порцию.

[katrina]

В детстве у бабушки рвали горох, лущили и жарили на сковородке с маслом. Вкус - один в один. Очень вкусно.И в отличии от гороха у нута нет "музыкального" эффекта Но тут очень сложно не пересолить. Вопрос: можно ли использовать как БУ, если добавить не МВК, а оливковое? Вроде как допускается в БУ пол чайной ложки.

Орешки, действительно, оочень вкусные. Но, девочки , правда, что ни у кого нет "музыкального" эффекта? По себе сказать этого не могу. Простите за такие тонкости. Или это особенности моего и моего половина организма?)))

[Alexa_Alexa]

Неее, бобовые далеко не все могут спокойно есть. Я тоже их не люблю , да и всё семейство их не жалует.

[Покусательная Пчёлка]

Есть такое мнение, что к бобовым организм должен привыкнуть и по мере привыкания неприятные ощущения уйдут. Но наверняка это не на всех действует, все, как говорится, индивидуально.

[Alexa_Alexa]

Да, к новым продуктам всегда надо привыкать - дать время подстроиться пищеварительной системе и микрофлоре. Но бобовые содержат много проблемных веществ, с которыми не каждый может справиться Обычно бобовые в стручках легче усваиваются и мелкие - чечевица. Что касается фасоли, гороха и нута - тут уже сложнее.