Запеченная рыба "Сюрприз" (БЛ)

[Tatyana]

Запеченная рыба "Сюрприз" (БЛ)

Ингредиенты:

1кг филе рыбы
4 яйца
3 луковицы
100г сметаны
раст.масло для жарки
соль,перец.

Приготовление:

Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон.
Лук порезать кубиками и тоже обжарить до золотистой корочки. Выложить к рыбе, перемешать и залить сметаной, тушить на слабом огне 4 мин.
Белки отделить от желтков, взбить белки и желтки по отдельности. Залить белковой пеной рыбу с луком, сверху полить взбитыми желтками, посолить. Поставить рыбу в духовку и запекать до образования румяной корочки и до готовности яиц.
Приятного аппетита!


источник:рецепт Натусик ,Kuharka.ru