Запеченная рыба "Сюрприз" (БЛ)

[Tatyana]

Запеченная рыба "Сюрприз" (БЛ)

Ингредиенты:

1кг филе рыбы
4 яйца
3 луковицы
100г сметаны
раст.масло для жарки
соль,перец.

Приготовление:

Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон.
Лук порезать кубиками и тоже обжарить до золотистой корочки. Выложить к рыбе, перемешать и залить сметаной, тушить на слабом огне 4 мин.
Белки отделить от желтков, взбить белки и желтки по отдельности. Залить белковой пеной рыбу с луком, сверху полить взбитыми желтками, посолить. Поставить рыбу в духовку и запекать до образования румяной корочки и до готовности яиц.
Приятного аппетита!


источник:рецепт Натусик ,Kuharka.ru

[Asstilba]

Ух ты, какая интересная заливка. Обязательно попробую!

[natasha]

Я когда-то давно такую рыбу делала, только ещё овощей разных к ней добавляла. Вкусно получается. Спасибо, что напомнила рецепт.

[Мусенька]

Спасибо большое за рецепт!!!! Вкусно, необычно, интересно. Мне понравилось. В след. раз попробую сделать рыбу не кусочками, а пюрешкой в сметане, и так же сверху яйца.
У меня какой-то мозг извращенный. Рыбу и мясо ем, но когда вид их не кусками-т.е не напоминает, что это кто-то недавно ходил... Надеюсь, что в пюрешке будет лучше(мне) а мужу моему очень понравилось и так!!!

[Zuzya]

Скажите пожалуйста, не много ли яиц? т.к., насколько мне известно, яйца не приветствуются по Монтиньяку, или что-то изменилось-пересмотрелось? И еще сметана, тоже вроде бы опасный продукт для БЛ приема пищи...

[Alexa_Alexa]

А откуда информация о том, что яйца Монтиньяк не приветствует?
Сметана тоже не опасна, если не есть её слишком много (из-за жиров, и из-за содержащейся в ней молочной сыворотки).

[Zuzya]

Про яйца почему-то в голове засело, что это не очень хороший продукт. Взяла свою старую книгу 2005 года, яйца там приводятся как пример, что их можно....не могу сейчас сказать, откуда это я взяла....возможно, не из монти.