Заварные блины на кефире с яблочным соком (БУ)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Заварные блины на кефире с яблочным соком (БУ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Заварные блины на кефире с яблочным соком (БУ)

    Заварные блины на кефире с яблочным соком (БУ)

    Ингредиенты:
    Вода - 250 мл
    Мука ц/з - 150 г
    по 1,5 ст.л. пшеничных отрубей и зародышей пшеницы
    Белок яйца - 3 шт
    Масло ВК - 1,5 ч.л.
    Кефир - 200 мл
    Сок яблочный - 200 мл
    Водка - 1 ст. л. (опционно)
    Соль - 0,5 ч. л.
    Фруктоза - 1 ст. л.
    Сода - 1/3 ч. л.

    Способ приготовления:
    1. Муки просеять в миску. Стакан воды (250 мл) вскипятить и сразу при постоянном помешивании влить в муку и заварить ее (тесто может быть с комочками, поэтому нужно растирать лопаточкой до однородной гладкой и вязкой массы). Полученное тесто немного остудить.
    2. С помощью миксера вбить белки, по одному, хорошо взбивая после каждого. Влить кефир, масло МК, фруктозу, соль, перемешать миксером до однородного теста.
    3. Затем добавить в тесто отруби и зародыши с содой (смешанные), перемешать. В самом конце замеса влить добавить яблочный сок и водку, перемешать миксером.

    Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на обычные блины, если что, добавить воды, примерно 50 мл. Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут.
    Блины выпекать обычным нашим способом, без масла на тефлоне.
    Приятного аппетита!

    Источник:поваренок.ру
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #2
    Новичок Аватар для prosto
    Регистрация
    03.11.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    156

    По умолчанию

    Ань, а если под рыбку соленую их готовить - сок водой можно заменить, или не надо?

  3. #3
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Оксан, хочешь верить или нет, но именно яблочный сок придает некую пикантность этим блинам. А если без него, то обычные блины, но с рыбой будет очень вкусно.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

Похожие темы

  1. Статья: Ржаной кекс с яблочным пюре
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 27.11.2017, 17:23
  2. Статья: Блины тонкие
    от Helga в разделе Десерты I
    Ответов: 165
    Последнее сообщение: 23.11.2017, 00:25
  3. Статья: Гречневые дрожжевые блины
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 26.05.2013, 19:33
  4. Статья: Пряная курица в кефире для лентяек
    от Хитрость в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 21.03.2013, 12:24
  5. Статья: Гречневый хлеб на кефире
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 02.03.2013, 11:01

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •