Папанази - творожные блинчики (БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 13

Тема: Папанази - творожные блинчики (БЛ)

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Папанази - творожные блинчики (БЛ)

    Папанази (творожные блинчики) БЛПП

    Ингредиенты:
    550 г обезжиренного творога (у меня 0,6 % )
    4 яйц
    соль
    2 ч.л. лимонной цедры или несколько капель лимонной эссенции
    подсластитель по желанию (не брала)
    масло ВК для жарки
    горсть замороженной черной смородины (можно и другие разреш.ягоды для БЛПП)

    Способ приготовления:
    1. Взбить творог, яйца, соль, цедру в блендере до гладкого состояния.
    2. На сковородку налить каплю масла ВК (перед каждым блинчиком) и распределить силиконовой кистью, выложить творожную массу (из расчета примерно 2/3 половника на порцию), распределить равномерно по сковороде. Жарить с 2-х сторон до золотистого цвета, сложить треугольником.
    3. Замороженную смородину измельчить блендером (у меня погружной) до состояния пюре и выложить по чайной ложке на горячий блинчик. Она начинает таить, пропитывать собою блинчик........ Очень вкусно!
    Некоторые рекомендации по жарке:
    a. сковороду лучше использовать с тефлоновым покрытием
    b. жарить, выбрав низкий температурный режим камфорки (у меня max 9, я жарю на 4)
    c. на начальном этапе на несколько минут прикрыть сковороду крышкой, чтобы тесто прихватилось
    d. когда одна сторона поджарится, то аккуратно "подсунуть" широкую лопатку под блинчик, приподнимая его вилкой, примерно до середины и быстрым движением перевернуть.

    Источник: автомобильный журнал мужа teetj.
    Последний раз редактировалось Asstilba; 25.11.2009 в 12:04.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #2
    Любопытствующий Аватар для Beatriss
    Регистрация
    16.11.2009
    Адрес
    Казань
    Сообщений
    12

    По умолчанию

    Анечка, мне так нравятся твои блинчики на фото, что я прямо-таки жить спокойно не смогу, пока так же не сделаю) скажи, пожалуйста, у меня при жарке получилось нечто, по консистенции похоже на омлет, и переворачиваться в цельном виде это уж точно никак не хотело, что могло быть неправильно, но я все по рецепту строго делала.....

  3. #3
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Ира, повозиться, конечно придется. Вначале, когда вылила тесто на сковороду (не тонко, теста не жалей), прикрой его крышкой, пока одна сторона не поджарится, а другая хорошо прихватится, т.е. сырых мест не будет. И начитаешь аккуратно переворачивать, поднимая его, помогая себе лопаткой широкой и вилкой. Самое главное - это дойти до середины, а потом проблем уже не будет с переворачиванием. И еще, когда переворачиваешь, то с огня сковороду лучше убрать.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  4. #4
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    А если не получится, всегда можно сделать в форме оладушек, тоже вкусно!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #5
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    128

    По умолчанию

    Asstilba,сегодня сделала папанази- так вкусно, так нежно и очень сытно. Первые 3 блинчика получились просто чудо, но а потом я забыла смазать кисточкой сковородочку и.. красота не много подпортилась.. Но вкус остался неизменным. Домашние ели с джемом и медом, старшая дочь со сгущенкой. А я с нутеллой от Алекс - божественно
    мама 2 деток, вегетарианка

  6. #6

    По умолчанию

    Сегодня сделала такие оладушки,очень вкусно,всем рекомендую.Блинчиками не вышло,но я думаю,что много зависит от творога,сковородки,и даже от плиты.Оладушки ещё и лучше.А аромат на всю квартиру.....Ела их половинку с ложкой сметаны,а другую половину с джемом из кураги.Вкусно и сытно и ароматно.Спасибо за рецептик,буду пользоваться.


    наталья рост165, 38лет,дружу с монти с15.02.2010.
    я постройнела на 11 кг,"немного" нарастила и сейчас пока в новом весе

Похожие темы

  1. Французские гречневые блинчики (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 155
    Последнее сообщение: 29.11.2015, 16:59
  2. Статья: Блинчики по-корейски
    от Stroynaya в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 27.08.2012, 17:37
  3. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 26.02.2012, 10:07
  4. Яичные блинчики с овощами (БЛ)
    от Хитрость в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 24.11.2009, 16:44
  5. Творожные крекеры (БУ)
    от eldorado в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.06.2009, 08:26

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •