Папанази - творожные блинчики (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 13

Тема: Папанази - творожные блинчики (БЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Папанази - творожные блинчики (БЛ)

    Папанази (творожные блинчики) БЛПП

    Ингредиенты:
    550 г обезжиренного творога (у меня 0,6 % )
    4 яйц
    соль
    2 ч.л. лимонной цедры или несколько капель лимонной эссенции
    подсластитель по желанию (не брала)
    масло ВК для жарки
    горсть замороженной черной смородины (можно и другие разреш.ягоды для БЛПП)

    Способ приготовления:
    1. Взбить творог, яйца, соль, цедру в блендере до гладкого состояния.
    2. На сковородку налить каплю масла ВК (перед каждым блинчиком) и распределить силиконовой кистью, выложить творожную массу (из расчета примерно 2/3 половника на порцию), распределить равномерно по сковороде. Жарить с 2-х сторон до золотистого цвета, сложить треугольником.
    3. Замороженную смородину измельчить блендером (у меня погружной) до состояния пюре и выложить по чайной ложке на горячий блинчик. Она начинает таить, пропитывать собою блинчик........ Очень вкусно!
    Некоторые рекомендации по жарке:
    a. сковороду лучше использовать с тефлоновым покрытием
    b. жарить, выбрав низкий температурный режим камфорки (у меня max 9, я жарю на 4)
    c. на начальном этапе на несколько минут прикрыть сковороду крышкой, чтобы тесто прихватилось
    d. когда одна сторона поджарится, то аккуратно "подсунуть" широкую лопатку под блинчик, приподнимая его вилкой, примерно до середины и быстрым движением перевернуть.

    Источник: автомобильный журнал мужа teetj.
    Последний раз редактировалось Asstilba; 25.11.2009 в 12:04.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #2
    Любопытствующий Аватар для Beatriss
    Регистрация
    16.11.2009
    Адрес
    Казань
    Сообщений
    12

    По умолчанию

    Анечка, мне так нравятся твои блинчики на фото, что я прямо-таки жить спокойно не смогу, пока так же не сделаю) скажи, пожалуйста, у меня при жарке получилось нечто, по консистенции похоже на омлет, и переворачиваться в цельном виде это уж точно никак не хотело, что могло быть неправильно, но я все по рецепту строго делала.....

  3. #3
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Ира, повозиться, конечно придется. Вначале, когда вылила тесто на сковороду (не тонко, теста не жалей), прикрой его крышкой, пока одна сторона не поджарится, а другая хорошо прихватится, т.е. сырых мест не будет. И начитаешь аккуратно переворачивать, поднимая его, помогая себе лопаткой широкой и вилкой. Самое главное - это дойти до середины, а потом проблем уже не будет с переворачиванием. И еще, когда переворачиваешь, то с огня сковороду лучше убрать.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    А если не получится, всегда можно сделать в форме оладушек, тоже вкусно!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    129

    По умолчанию

    Asstilba,сегодня сделала папанази- так вкусно, так нежно и очень сытно. Первые 3 блинчика получились просто чудо, но а потом я забыла смазать кисточкой сковородочку и.. красота не много подпортилась.. Но вкус остался неизменным. Домашние ели с джемом и медом, старшая дочь со сгущенкой. А я с нутеллой от Алекс - божественно
    мама 2 деток, вегетарианка

  6. #6

    По умолчанию

    Сегодня сделала такие оладушки,очень вкусно,всем рекомендую.Блинчиками не вышло,но я думаю,что много зависит от творога,сковородки,и даже от плиты.Оладушки ещё и лучше.А аромат на всю квартиру.....Ела их половинку с ложкой сметаны,а другую половину с джемом из кураги.Вкусно и сытно и ароматно.Спасибо за рецептик,буду пользоваться.


    наталья рост165, 38лет,дружу с монти с15.02.2010.
    я постройнела на 11 кг,"немного" нарастила и сейчас пока в новом весе

  7. #7
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Как думаете, уместно ли будет такие блинчики готовить с несладкой начинкой? Что-то я соскучилась по блинчикам с жареным лучком и грибами да со сметанкой... Вот выбираю, с чем бы их лучше сделать - с этими блинами или с яичными тонкими

  8. #8
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    У меня они такие тонкие как на фото не получились,их наверно не начинишь.Лучше яичные или сейчас можно из ячневой муки.teetj

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,884
    Записей в дневнике
    448

    По умолчанию

    А мне кажется, что эти блинчики сами по себе уже прекрасное блюдо - они же с творогом. Вроде, начинять их еще чем-то - уже роскошество teetj , они самодостаточны.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10

    По умолчанию

    Asstilba, сегодня утром, на завтрак, сделала папанази по Вашему рецепту - очень вкусно. Блинчиками не получились, а оладьи вышли изумительные. Жаль, что нельзя их есть часто. Я завтраки БЛ стараюсь не делать. Спасибо за рецепт.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Французские гречневые блинчики (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 155
    Последнее сообщение: 29.11.2015, 16:59
  2. Статья: Блинчики по-корейски
    от Stroynaya в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 27.08.2012, 17:37
  3. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 26.02.2012, 11:07
  4. Яичные блинчики с овощами (БЛ)
    от Хитрость в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 24.11.2009, 16:44
  5. Творожные крекеры (БУ)
    от eldorado в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.06.2009, 08:26

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •