Можно ли добавлять вермишель в супы?
ответ диетологов сайта Sybille Montignac

Question:
je voudrai savoir si l'on peut mettre du vermicelle le soir dans les potages de légumes ou bouillon de pot-au-feu et selon le produit si écart est-il petit ou gros ?

Reponse:
Vous pouvez tout à fait ajouter des vermicelles de blé dur ou de soja dans vos potages car leur IG est très bas. Attention toutefois à ne pas utiliser les vermicelles ou les nouilles chinoises de riz car leur IG est très élevé!

Вопрос:
Я хотела бы узнать, можно ли добавлять вермишель в овощной суп или бульон "потафё" (тушеные блюда, блюда в горшочке) на ужин? И если это отклонение от метода, то является ли оно серьезным или незначительным?

Ответ:
Да, вы можете добавлять вермишель из твердых сортов пшеницы или соевую вермишель в супы, поскольку ГИ такой вермишели низок. Остерегайтесь только китайской рисовой лапшы/вермишели, так как у неё высокий гликемический индекс.
------------------------

Поскольку вермишель из пшеницы твердых сортов быстро разваривается (2-3 минуты) я бы, наверное, советовала добавлять её в уже готовые горячие супы, что бы она не так сильно разваривалась.