Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка

[Elika]

Какие сыры можно употреблять в Фазе 1?

Question
As much as possible I am trying to avoid cheeses with cow milk and buy goat cheeses instead.
Can I eat the following cheeses during Phase 1: ricotta, mozzarella, brie, camembert, gorgonzola, feta, quark, crème fraiche? Which of them contain more lactose and are not recommended for Phase 1

Answer
You are right to do so !
All these cheese re ok. Make sure that mozzarella and Feta are well drained. Try to avoid as long as possible "crème fraiche". Replace it by soya cream.

Вопрос
Насколько возможно, я стараюсь избегать сыров приготовленных из коровьего молока и покупаю козий сыр.
Могу ли я кушать следующие сыры в Фазе 1: рикотта, моцарелла, Бри, Камамберт, Горгонзола, Фета, Кварк, французский творог (Крем Фреш*)? Какие из сыров содержат больше лактозы и не рекомендуются в Фазе 1?

Ответ
Вы правы заменяя коровий сыр на козий.
Все эти сыры можно употреблять. При употреблении моцареллы и феты удостоверьтесь, что жидкость из них хорошо стекла. Старайтесь по возможности избегать французский творог, или замените на соевый крем.

*Крем Фреш, в переводе с французского означает творог. Какой именно это творог, затрудняюсь сказать, т.к. у нас творог продается отдельно, а крем фреш отдельно, по вкусу и консистенции они друг на друга не похожи, у крем фреш консистенция больше на кварк смешанный со сметаной похожа, да и вкус похож больше на сметанный (даже тот, который 0% жира). Но, может во Франции ситуация другая.

[Штучка]

Можно ли нагревать сыр?

Question
Can we eat heated cheese as I read while cheese is heated it becomes not healthy and harmful product?

Answer
You can have heated cheese.

Вопрос
Можно сыр нагревать, так как я читала, что в таком виде он становится вредным?

Ответ
Да, можете.

[Штучка]

Нужно ли есть, если я не голодная?

Question
If I’m not hungry should I force myself to eat when it’s a time for meal?

Answer
Not at all!

Вопрос
Если я не голодная, я все равно должна есть, когда время подходит для приема пищи?

Ответ
Совершенно нет!!

[Штучка]

Можно ли есть шоколад в БУ?

Question
Chocolate (more then 70% cocoa) and cocoa-powder. Can we eat both products with carbs (or after carbs meal) in Phase 1 or they should be eaten only with lipids meals?

Answer
No you cannot have chocolate with carb meals. Chocolate should only eaten with lipid meals.

Вопрос
Шоколад (более 70% какао) и порошок какао. Можем ли есть оба продукта на первой фазе и только в липидные ПП?

Ответ
Нет, вы не можете использовать шоколад в БУПП. Шоколад можно есть только в БЛПП.

[Штучка]

Можно ли употреблять жирные сливки на Первой Фазе?

Question
Can we eat heavy double cream (dairy) 30-40% fat as whipped cream as in your books this is almost the only dessert allowed in Phase 1? How can we use, when and how much dairy products more then 2% fat?

Answer
Double cream must be eaten only in protein-lipid meals. The lower the percentage of fat, the better it is.

Вопрос
Можно ли есть жирные сливки 30-40% жирности на Первой Фазе, так как в ваших книгах это, практически, единственный разрешенный десерт на Первой Фазе, десерт из взбитых сливок? Как лучше есть молочные продукты, у которых жирность больше 2%?

Ответ
Жирные сливки вы можете есть только в БЛПП. Чем меньше процент жирности молочных продуктов, тем лучше.

[Штучка]

Какие сыры можно есть и какие не реккомендованы к употреблению из-за сыворотки?

Question
Can we eat following types of cheese in Phase 1 and how much if yes – quark, ricotta, mozzarella, brie, camembert, roquefort, gorgonzola, feta, curd, fromage blanc. Which cheese contain lots of whey (lactoserum) and not recommended to be eaten in Phase 1 or at all?

Answer
All these cheese are ok.
Fromage blanc not

Вопрос
Могу ли я употреблять следующие сыры в Фазе 1: Кварк, Рикотта, Моцарелла, Бри, Камамберт, Рокфор, Горгонзола, Фета, мягкий творог? Какие из сыров содержат больше сыворотки и не рекомендуются в Фазе 1?

Ответ
Да, все сыры вы можете есть. Мягкий творог содержит максимальное количество сыворотки и не реккомендуется.

[Штучка]

Можно ли есть сухофрукты в БЛ? Уточнение к вопросу 51 про сухофрукты.

Question
A bit of additional info to question 51. Does it mean we can eat dry fruit with lipids meal?

Answer
Only if the dry food GI is lower than 35.

Вопрос
Дополнительное уточнение к Вопросу 51 про сухофрукты. Означает ли, что мы можем есть сухофрукты в БЛПП?

Ответ
Только если сухофрукты менее ГИ 35