Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка

[Штучка]

Какой ГИ у теффа (Метлички Абиссинской) и как его лучше употреблять?

Question
What’s teff GI and when we can eat it? I’ve heard it lows blood sugar dramatically.

Answer
It is true that there is a rumour about Teff. However there is absolutely no scientific data proving it. As we do not know the GI of teff it is better not to take any risk. Therefore it can be eaten only in a carb meal.

Вопрос
Какой ГИ у теффа (Метлички Абиссинской) и как его лучше употреблять? Я слышала он очень сильно понижает уровень сахара в крови.

Ответ
Ходит много слухов о теффе. Так как мы точного ГИ не знаем этого продукта, то лучше все же не рисковать и не употреблять его. Но если же вы его все же едите, то только в БУПП в любом случае.

[Штучка]

Какой ГИ у пророщенной муки ржи и пшеницы и можно ли изделия из нее есть с жирами?

Question
Where I live I can’t find wholemeal flour but it’s possible to buy sprouted wheat flour and sprouted rye flour. What's the GI of sprouted wheat flour and sprouted rye flour? Can we eat baked products from it with fat/lipids as sprouted seeds GI is only 15?

Answer
The GI of sprouted wheat flour is between 40 and 35. You can bake it but it is better not to mix it with fat.

Вопрос
В том месте, где я живу, я не могу найти в продаже цельнозерновую муку, но у нас есть мука из пророщенной пшеницы и из пророщенной ржи. Какой ГИ у такой муки? Можем ли мы делать выпечку из такого вида муки и сочетать ее с жирами, ведь ГИ пророщенных семян только 15.

Ответ
ГИ такой муки из пророщенных семян примерно 35-40. Вы можете делать выпечку из такой муки, но все же лучше не есть ее с жирами.

[Штучка]

Можно ли есть соевый крахмал и какой у него ГИ?

Question
Can we eat soya starch and what's its GI?

Answer
The GI of soya starch is 45.

Вопрос
Можно ли есть соевый крахмал и какой у него ГИ?

Ответ
У соевого крахмала ГИ 45

[Штучка]

Какой ГИ у тамариндовой пасты?

Question
What’s the GI of tamarind paste?

Answer
Sorry we do not know what "tamarind paste" is.

Вопрос
Какой ГИ у тамариндовой пасты?

Ответ
Извините, но мы не знаем, что это такое.

[Штучка]

Можно ли есть 5% соевый тофу с углеводами?

Question
Can we eat tofu with 5% fat with carbs as it’s got GI only 15 (the same as soya?) and contains most polyunsaturated fatty acids inside, the same acids as fish?

Answer
Yes you can.

Вопрос
Можно ли есть 5% тофу с углеводами, ведь в нем только ГИ 15, также как и у сои и он содержит в основном полиненасыщенные жирные кислоты, такие же, как и в рыбе?

Ответ
Да, можно.

[Штучка]

Можно ли употреблять продукты с небольшим количеством солода?

Question
In your answers earlier you said that we can drink a glass of beer sometimes as it’s got * in the GI table (high GI but low carbs the same as carrot). Can we use products that contain malt then, for example crisp bread or bread with malt? As beer got much more malt inside then any bread?

Answer
Yes you can

Вопрос
В ваших ответах ранее Вы говорили, что мы иногда можем выпивать стакан пива, которое помечено * (звездочкой) в таблице ГИ (высокий ГИ, но низкое содержание углеводов, как и у моркови). Можем ли мы тогда употреблять продукты, содержащие солод, например, хлебцы или хлеб с солодом, ведь пиво содержит гораздо бОльшее количество солода, чем любой хлеб?

Ответ
Да, можно.

[Штучка]

Можно ли есть цельнозерновой хлеб сыром на второй фазе?

Question
Can we eat wholemeal bread with cheese on Stage 2?

Answer
If the wholemeal bread is a real one the answer is yes

Вопрос
Можно ли есть цельнозерновой хлеб сыром на второй фазе?

Ответ
Если хлеб действительно цельнозерновой, тогда можно.