Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка

[Штучка]

Почему козьи молочные продукты можно есть неограничено?

Question
Can you please clarify why lactoserum/whey from goat dairy products do not increase insulin responses in blood sugar? Why we can eat them as much as we want? Does goat dairy contain different kind of lactose?

Answer
Because the kind of protein in lactoserum is totally different from the cow one. Lactoserum has nothing to do with the lactose.

Вопрос
Не могли бы вы прояснить, почему молочная сывортка в козьих молочных продуктах не повышает инсулин в крови? Почему ее можно есть неограниченно? В ней какой-то другой вид лактозы?

Ответ
Потому что там содержится совершенно другой вид молочной сыворотки (лактосерума), чем в коровьей молочке. Молочная сыворотка (лактосерум) не имеет ничего общего с лактозой.

[Штучка]

Cколько мл вина в день разрешается на Фазе 1?

Question
How much wine in milligrams per day we can drink in Phase 1?

Answer
150 mg

Вопрос
Сколько вина в день в мл разрешено выпивать на Фазе 1?

Ответ
150 мл

[Штучка]

Можно ли есть приготовленную морковь и тыкву в БЛПП и какое количество?

Question
Can we eat cooked carrots and butternut squash with lipid meal as GI is high but level of carbs in them is very low?

Answer
Yes you can have 150 g

Вопрос
Можем ли мы есть приготовленную морковь, тыкву в БЛПП, так как они имеют высокий ГИ, но низкое содержание углеводов?

Ответ
Да, можете в количестве 150 гр

[Штучка]

Можно ли неограниченно употреблять молочные продукты без лактозы?

Question
Can we eat lacto free dairy without limits?

Answer
No because they still contain lactoserum (cf. answer 1)

Вопрос
Можем ли мы неограниченно употреблять молочные продукты без лактозы?

Ответ
Нет.

См. Ответ (так как лактоза не имеет ничего общего с молочной сывороткой - имеется ввиду. То есть Молочные продукты без лактозы ВХОДЯТ в норму потребления молочных продуктов в день и употреблять их следует как можно меньше)

[Штучка]

Какой ГИ у пасты-мисо?

Question
What is GI of miso paste?

Answer
The GI is 30

Вопрос
Какой ГИ у пасты-мисо?

Ответ
У пасты-мисо ГИ 30

[Штучка]

Можем ли мы пить пахту и сколько в день?

Question
Can we use buttermilk and how much per day?

Answer
Yes you can have 100g a day.

Вопрос
Можем ли мы пить пахту и сколько в день?

Ответ
Да, можете, 100 гр в день

[Штучка]

Можно ли добавлять соевое легкое масло в выпечку на Фазе 1?

Question
Can we bake with light soya fat in Phase 1?

Answer
Yes you can.

Вопрос
Можно ли добавлять соевое легкое масло в выпечку на Фазе 1?

Ответ
Да, можете

[Штучка]

Можно ли использовать соевые сливки в Фазе 1?

Question
Can we use soya cream in Phase 1?

Answer
Yes you can.

Вопрос
Можно ли использовать соевые сливки а Фазе 1?

Ответ
Да, можете

[Штучка]

Можно ли есть приготовленный сладкий картофель батат в любое время суток в БУПП?

Question
Can eat cooked sweet potato any time of the day as it's GI is 50 only in carbs meal?

Answer
Only in carb meal.

Вопрос
Можно ли есть приготовленный сладкий картофель батат в любое время суток в БУПП, так как у него ГИ 50?

Ответ
Да, можете только в БУПП

[Junker]

Есть ли ограничения на продукты из овечьего молока? Надо ли избегать сыворотку от сыра из овечьего молока?

Question

It is recommended to reduce intake of dairy products made of cow milk. Are there any limits to the products made of goat milk? Shall I avoid whey of goat cheese?

Answer

The lactoserum of the goat milk seem to be less insulinotropic the the cow milk's.

Вопрос

Вы рекомендуете уменьшить употребление продуктов из коровьего молока. Есть ли какие-либо ограничения на продукты из овечьего молока? Надо ли избегать сыворотку от сыра из овечьего молока?

Ответ

Похоже, что сыворотка овечьего молока вызывает меньший выброс инсулина, чем коровье молоко.