В миллионный раз:
В какой прием пищи лучше употреблять жирное кокосовое молоко?
отвечает диетолог сайта Sybille Montignac

Question:
Un sujet me préoccupe sur ce produit, c'est la teneur en graisse. Certes, l'IG permet de le consommer dans la méthode MM MAIS j'ai lu sur Internet, que le lait de coco contenait pas moins de 20% de graisses et saturées de surcroît. Donc il ne devrait pas être le bienvenu dans les repas GP finalement?

Reponse:
.... je conseille de ne l'utiliser qu'en repas de type PL avec des poélées de crevettes, de Saint Jacques ou avec de l'émincé de dinde par exemple

Вопрос:
Меня озадачивает содержание жиров в кокосовом молоке. Его гликемический индекс позволяет употреблять его на Методе Монтиньяка, но я читала, что кокосовое молоко содержит не менее 20% жиров, в основном насыщенных. Тогда получается, что его нельзя употреблять в белково-углеводные приемы пищи?

Ответ:
....я советую использовать кокосовое молоко только в белково-липидные приемы пищи - с креветками, морскими гребешками или филе индейки, например.

Не слишком ли высокий гликемический индекс у кокосового молока, что бы употреблять его в белково-липидные приемы пищи?

Question:
Est-ce qu'il n'y a pas de probleme que GI de lait de coco est 40 (donc tres haut pour repas PL) ?

Reponse:
Les lipides de la noix de coco sont à chaines moyennes et sont difficilement stockables parait-il. Mais j'ai beaucoup de mal à trouver des études scientifiques sur ce thème. Donc ce que je vous propose, c'est d'utiliser du lait de de coco en fin de phase 1 : quand il ne vous restera que quelques kilos à perdre

Вопрос:
А нет ли проблемы в том, что ГИ кокосового молока равен 40 единицам (то есть слишком высокий для белково-липидного приема пищи)?

Ответ:
Жиры кокосового ореха состоят из средних цепочек триглециридов, поэтому, судя по всему, с трудом могут откладываться организмом в запасы. Но я не могу найти каких-то научных исследований на эту тему. Поэтому я советую вам использовать кокосовое молоко ближе к концу I Фазы, когда вам останется скинуть всего несколько килограммов.