Статья: Пирог яблочный ''Летний" перевёрнутый

[Tatyana]

Пирог яблочный ''Летний" перевёрнутый (любой ПП)

Ингредиенты:

Яблоки -1кг любого сорта
фруктоза-0,5 ст.
масло виноградной косточки

для теста:
смешать 2 яичных белка,
0,5 ст.йогурта,
0,5 стакана смеси пшеничных,овсяных отрубей и зародышей пшеницы
0,5 ч.л.соды,гашеной уксусом

Приготовление:

Яблоки помыть,разрезать на 4 части,вырезать семена и нарезать дольками.
Форму для выпечки(диаметр 26см) смазать маслом,выложить яблоки,сверху равномерно посыпать фруктозой.Форму затянуть фольгой и поставить в духовку на 30 мин. при 250 град.
После этогo с формы снять фольгу и поставить в духовку ещё на 10-20 мин.

Полученное жидкое тесто сразу же вылить в форму пoверх яблок и в духовку.
Температуру в духовке убавить до 200-220 гр.и выпекать до зарумянивания теста(10-20мин)
Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовый пирог сразу же перевернуть в тарелку,и через минут пять перенести на другую тарелку,чтобы низ не увлажнился.
Пирог получается очень нежный и воздушный.
Он не высокий,но особенно вкусный в первый день,но я уверена,что на второй день вряд ли у кого останется кусочек.
Приятного аппетита!