Хоровац (любой ПП)

**Tatyana** · 22.11.2009, 01:02

Хоровац (любой ПП)

Ингредиенты:

Баклажаны-2шт.
болгарский перец-2шт
помидоры-2 шт.
репчатый лук-1 головка
кинза-много
чеснок-3 зубчика
уксус-1-2 ч.л.
ОМ (для БЛ) или виноградной косточки (для БУ)
соль,чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Испечь в духовке,на гриле баклажаны,болгарский перец и помидоры до готовности(чтобы кожица зауглилась)
С овощей снять кожицу,нарезать мелко либо размять вилкой.Добавить к овощам мелко нарезанный репчатый лук,кинзу,чеснок,натёртый на мелкой тёрке или выдавить через чеснокодавку.Всё заправить ОМ или виноградной косточки(немного)+уксус,сол ь,перец.
Вкусно,как в горячем,так и в холодном виде (подавать к мясу)

**Helga** · 22.11.2009, 03:25

тань, я правильно понимаю, что овощи целиком запекать надо? а сколько примерно по времени?

**Tatyana** · 22.11.2009, 03:41

Оля,да ты правильно поняла,запекать их надо целиком,недолго,я время не указала,так как зависит от размера и сорта овощей,бывают толстокожие помидоры и перцы их подольше запечь(но в среднем где то минут 10-20)
В рецепте написано зауглились(это имеется ввиду,когда жарить на костре или на гриле)

**Матрёшка** · 22.11.2009, 04:31

вкусненко,,а только с мясом ты это ешь? я бы наверное с гречневой кашей за милую душу бы умяла!

**Tatyana** · 22.11.2009, 15:47

Да конечно же можно эту закуску хоть с чем кушать,главное,чтобы понравилось,мы кушали с шашлыками

**Мари** · 22.11.2009, 16:30

Это очень вкусно, особенно на углях! Овощи пекутся до черной корочки, а потом сразу в холодную воду - так кожица с них лучше слазит. Мы летом обязательно делаем к шашлыкам. Только правильно писать название - Хоровац.

**Tatyana** · 22.11.2009, 17:00

Мари спасибо за комментарий,мы тоже делаем такую закусочку к шашлыкам,после того,как я нашла этот рецепт в интернете,так что как там правильно это пишется я не знаю,в рецепте,который я нашла было написано ХАРАВАЦ

**jezulatko** · 11.06.2011, 18:48

Обалденно вкусная вещь!!!!
Я раньше о таком блюде и не слышала ничего, а зря. Очень вкусно!!!!
Записываю в свои самые любимые!
Спасибо за рецептик.
А кто знает, это чья кухня национальная???