На сайте Montignac.com нет инфы. На сайте Сиднейского универа - в их базе данных ГИ - тоже нет теффы этой.
На сайте Montignac.com нет инфы. На сайте Сиднейского универа - в их базе данных ГИ - тоже нет теффы этой.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Тефф реально очень хочется узнать. Потому как эфиопские лепешки из нее очень напоминают по вкусу наши кислые блины. Очень хоцца..... смотрела на других форумах, народ ее вовсю использует. Оладушки, хлеб, и т.п. Для меня ключевой момент то, что она безглютеновая.
Я первый раз о ней слышу, но ГИ у нее 27 и это делает ее очень интересной сразу
Инфа с какого то неммцкого сайта о здоровом питании, если че. Сайт производит серьезное впечатление, под статьей ссылки на исследования итд.
Последний раз редактировалось tr10597; 28.11.2016 в 20:01.
Пожалуйста
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/teff.html
К сожалению, только бегло наискосок ее просмотрела. Но там много хорошего о ней, насколько я поняла
Думаю, что у него ГИ должен быть не больше, чем у киноа, так как они очень похожи и по количеству углеводов и белка. На многих диабетических сайтах пишут, что низкий ГИ у него (какой, правда, не называют), что как тефф регулирует сахар в крови и реккомендуется диабетикам и людям в циаклией.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Откопала вот здесь, что ГИ тефф в сыром виде 35 (а в вареном - 36). Для сравнения, на том же сайте у кинвы ГИ 41, что близко к нашим 35, так что, похоже, можно ему более или менее доверять. А у тефф муки, здесь, вроде бы, 50. Хотя, если верить что у сырой тефф действительно 35, то у муки, если я правильно считаю, должно быть около 40.
Я думаю, что в БУ его совершенно спокойно можно употреблять, если есть сомнения по поводу БЛ.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Социальные закладки