Статья: Матрешкины гребешки
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Статья: Матрешкины гребешки

  1. #1

    По умолчанию Матрешкины гребешки ( любой ПП)

    Матрешкины гребешки ( любой ПП)
    Рецепт посвящается Штучке (любительнице гребешков) и Овсянке, которая попросила опубликовать рецепт.

    Этот рецепт я усыновила после одного из фестивалей морепродуктов. Он у нас успешно прижился.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    -дюжина морских гребешков (12 штук)
    -3-4 зубка чеснока
    -половинка острого стрючкового перца среднего размера
    - 2 кружочка лимона
    -рокет салат ( для гарнира)
    - 1 столовая ложка масла из виноградной косточки

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    1. Разогреть на сковороде масло виноградной косточки
    2. Добавить порезанный на пластины чеснок и острый перец и кружочки лимона, порезанные на дольки
    3. Дать прогреться в масле минутку, чтобы масло пропиталось запахом чеснока и лимона и остротой перца
    4. Добавляем гребешки, прожариваем минуты 2 с каждой стороны
    5. Сервируем салатом рокет ( извините, но что-то я запамятовала русского название, если и знала его когда-либо), выдавив на горячие гребешки немного лимонного сока

    НИ СОЛИ,И ПЕРЦА не добавляем

    Любителям посолонее можно добавить немного соевого соуса в сковороду за 2 минуты до окончания жарки

    БЕЛОЕ ВИНО желательно, но с сидром тоже ничего - хотя уже и не кузин
    Последний раз редактировалось Asstilba; 21.11.2009 в 01:21.

  2. #2
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Матрешка, салат рокет "по-нашему" teetj - это рукола.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  3. #3

    По умолчанию

    а разве гребешки это не второфазный продукт?

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Марин,
    Как мы вроде выяснили, запрещены они были в старых русских изданиях, но ничего в них такого нет, чтобы запрещать (ИМХО неточности перевода). Но там много что запрещено было (печень, авокадо, орехи, шоколад, вино и т.п).

    В общем хороший морепродукт не хуже других :mig:

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Матрешка, неплохие гребешки получились, но немного посноватые. Я как поняла они как тофу, можно придать почти любой вкус. Раньше не получались, так как я их долго готовила, а тут оказывается минутное дело. Во общем нужно будет поэкспериментировать с ними.
    Спасибо!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  6. #6

    По умолчанию

    Стрекозуль, а что ты имела ввиду под словом постные?

  7. #7
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Да хотелось бы что бы были более остренькие, солененькие, ну и в таком духе. Я их сверху еще чесноком присыпала. :mig:
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  8. #8

    По умолчанию

    Сегодня готовила в точности по твоему рецепту - замечательно! Единственное, может кому пригодится, лимон в следующий раз почищу, немного горчил.

    Монти навсегда!!!

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    До чего же вкусно!!! Хотя гребешки - как это может быть невкусно??!! Я еще имбиря добавила, когда чеснок жарила.

    У меня сегодня именно так и было, королевские огромные гребешки, руккола и холодный сидр - КРАСОТИЩА!!!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10

    По умолчанию

    Штучка я рада, что тебе такое сочетание пришлось по вкусу! надо тоже повторить - у меня как раз руккола бушует в приусадьбе и в магазине много новых неопробованных сидров появилось

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •