Очень-очень-очень вкусная рыбка получилась. Просто, быстро, вкусно. И мужу моему очень понравилось. Он не любит мягкую рыбу, такую раздрызганную, а в магазине практически вся она - мягкая. А здесь соль действительно забирает влагу, и рыбка в итоге получается упругая. Солилась она у меня 36 часов.
Матрешка, спасибо тебе за этот рецепт!