'Залить курагу водой на 2/3.' - не совсем поняла эту фразу. Можете объяснить,сколько воды нужно брать?
И "Варить до мягкости" - это примерно сколько? час или полчаса ориентировочно?
'Залить курагу водой на 2/3.' - не совсем поняла эту фразу. Можете объяснить,сколько воды нужно брать?
И "Варить до мягкости" - это примерно сколько? час или полчаса ориентировочно?
Сделала такой джем - какая ж вкуснятина! ОЧень понравился! Еще раз спасибище за рецепт!!!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Штучка, а что дает заварка кроме цвета? Горечь?
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
Strekoza, ты не любишь черный чай? :mig: Он же бывает очень ароматным и вкусным - и его вкус прекрасно гармонирует с черносливом!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Да мы в основном травяными увлекаемся, а черный только, наподобие байхового, а он горьковатый, но эта горечь со стевией вкусная. Вот и непонятно было, что черный чай может дать.
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
Когда я варила,практически не уварился и объем остался примерно таким же,как был. Он главным образом уменьшается,когда перемалываешь курагу блендером после варки
А еще по аналогии начинки к печеньям-Рогаликам, такой джем можно с целиковым апельсином сварить:
Курага + 1 апельсин, измельченный блендером целиком, вместе с кожурой - и варить это дело, как указано в рецепте, до мягкости.
(апельсин лучше использовать BIO, хорошо помыть щёточкой кожицу и можно еще кипятком обдать на всякий случай).
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
если с кожурой,то ГИ будет ниже?
А можно будет потом такой джем в БЛ ?
Социальные закладки