Соль

[Goa]

соль не задерживает воду в организме??это если лимит не увеличивать?? я когда отказалась от соли, качество питания ухудшилось...но я постепенно учусь употреблять побольше соли, а то могу вообще на нее забить, мне не принципиально, а тот факт что перистальтику улучшает надо учесть!))

[Амброзия]

Когда я уменьшила количество соли, у меня настолько упало давление, что доходило до 84 на 40, а до того я была гипертоником (140 на 90), до похудения и до системы.

Врач сказал много пить и вернуть соль в рацион. Но это, конечно же индивидуально.

[Goa]

вот почему может и у меня долгое время было пониженное давление ... это ж диета и отсутствие соли!!!

[K*amarik]

А я ем только йодированную соль. Тоже ей сильно, конечно, не увелкаюсь. В салаты, например, добавляю соевый соус. он достаточно соленый. а вот в первые блюда только с йодом. его ведь так сейчас не хватает нашему организму.

[Куля]

Девочки! Вопрос про копченую соль: чем она хороша? На I-Herbe она недешевая совсем (ну для меня по крайней мере). Расскажите, плиз! Она дает копченый аромат?

[Alexa_Alexa]

Я еще не пробовала, но думаю, что дело именно в привкусе копченостей - так же как у копченой паприки

[Pickle]

Представляете, совершенно случайно обнаружила в составе своей соли.... сахар Это ж надо было додуматься производителю... Так что теперь придется и состав соли читать перед покупкой.

[Бэллочка]

а я беру морскую соль, она вроде как полезнее)) в салаты не добавляю, мало ее ем вообще

[Alexa_Alexa]

Избыток соли в питании способен вызывать гиперинсулинемию и гипергликемию (исследование). На мышах удалось установить, что избыток соли способен не только повышать давление, но и снижать чувствительность к инсулину.
Исследователи считают, что это еще один механизм возникновения диабета - повышенное употребление соли, так как она способна снижать чувствительность к инсулину в клетках печени и в мышцах.

Давно известно о том, что у людей с высоким давлением (гипертоников) повышен риск диабета, а у больных диабетом , изначально, не имевших проблем с давлением, часто развивается гипертония. Судя по всему , гипертония и инсулинорезистентность связаны.

Поскольку соль у некоторых людей вызывает повышение давления, ученые решили рассмотреть эту взаимосвязь на мышах. И вот как результат : лишняя соль не только задерживает воду и повышает давление, но и снижает чувствительность к инсулину.

С солью очень важно избегать крайностей: нельзя от неё совершенно отказываться и нельзя перебарщивать. Лучший вариант - использовать неочищенную соль, которая содержит различные минералы, влияющие на сбалансированное её усвоение.

[Yulia]

Ой, соли, по-моему, сложно недобрать . Я тут недавно озаботилась, не слишком ли я ограничиваю соль. Посчитала, сколько я ее съедаю. Учитывала все - и соль в приправах, и в готовых продуктах, которые использовала при готовке (типа горчицы и маслин) - получилось совсем чуть-чуть меньше, чем рекомендованный ВОЗ максимум. И это у меня! Притом, что я сильно соль ограничиваю, многие вещи в принципе не солю, использую вместо соли кислоту (уксус кокосовый, например). И не ем никаких готовых колбас, соленых орешков и т.п.
Я в шоке... Получается, что средний человек превышает эту норму в несколько раз, как минимум.