Не терпится поделится опытом приготовления бульона из костей готовой курицы по рецепту Иностранки (медаль ей за это!!!) . Была у меня готовая (покупная копченая) курица. Я после того, как курица готова всегда ее сразу освобождаю от костей (иногда от кожи ), чтобы потом удобнее использовать филе. Так вот из этих костей сразу же сварила бульон и поставила в холодильник. Какой вышел бульон!!! Это твердое желе!!! Сегодня захотелось супу, достала, убрала весь застывшей жир, разогрела и настояла слегка со специями и куриным филе.