Мясо и птица (в том числе экзотическое)

**Sweta** · 14.02.2010, 18:38

Абсолютно согласна с Штучкой про этикетки в России. Вот случай со мной на прошлой неделе. Я нашла правильную ветчину из индейки (не забегаловка какая-то, а очень серьезный супермаркет). Положила в холодильник, утром сын мой внимательный показывает такую вещь: батон сверху покрыли пленочкой, на него наляпали новый срок годности и даже не удосужильсь удалить старый, где срок годности истек неделю назад. Я пошла сдавать, скандалить не очень хотелось. Конечно, они знали, что за "косяк". Предложили взять такую же с хорошим сроком. И... представляете? Подают мне такую же, в пленочке, под которой этикетка с истекшим сроком. Вот такие чудеса...
А расплывчатая этикетка с надписью на твороге и курином филе : жира не менее 1% меня удивляют... 25% тоже не менее 1%
А еще под красивым словом "стабилизатор Хамульсион" оказывается, скрывается чаще всего крахмал модифицированный...

**Штучка** · 14.02.2010, 18:57

Sweta

К сожалению, крайне частная практика, причем даже в самых приличных местах и никуда не денешься от этого

Я уже столько рыбы повыкидывала в Москве, которую я очень люблю и постоянно покупала.... и выкидываю, ужас просто какой-то, такое зло берет, ехать возвращать не поедешь, так и делаю свои прибыли на ужасном качестве продукта по очень хорошим ценам. Поубивала бы!! Уже рыбу стараюсь не покупать, кроме свежего лосося, обнюхаю весь, обсмотрю. Никогда стараюсь не брать в упаковках ничего, так как стараюсь ориентироваться все же на внешний вид продукта со всех сторон и свой нос, пусть думают, что хотят.

То рыба нормальная по виду при готовке в желе превращается (вообще такого никогда не видела), под видом свежей рыбы уже сто раз перемороженная продается, замороженая вообще ужас , если не переморожена по несколько раз, так тебе всунут в сто раз больше льда на ней, чем мяса самой рыбы, про свежесть уже писала выше.

Это ладно еще деньги потратишь, а вот за здоровье просто нереально неспокойно, а с рыбой, так вообще шутки плохи.

Ладно, это я об очень наболевшем

**FRIDA** · 14.02.2010, 19:04

Sweta, насчет, "не менее", конкретно в данной ситуации, разобрались. Пост 897. Там математика. И там не расплывчато, а ссылка на сайт производителя.
А вот по поводу супермаркетов... Я сто раз слышала рассказы от бывших сотрудников супермаркетов о манипуляциях с этикетами со сроком годности. А уж что рассказывают про их отделы кулинарии...

Безотходное производство. Но это уже отдельная тема.
А рабочие мясокомбинатов, которые не едят колбасу, молокозаводов, не употребляют молочку, не едят мороженое... Да и еще рассказывают - почему... Ох, что-то меня понесло.

**mishutochka** · 14.02.2010, 19:20

девочки, у меня грудки 1,9% жира, на упаковке написано- "филе куриное", там же продают "грудки куриные" % жира большой. Так вот,магазин фирменный продает только собственную продукцию, я упродавца спрашиваю, какая между ними разница, и получаю ответ: филе- те же грудки только без костей, кожи и жира! На производстве отделяют, и вот пожалуйста жиров уже 1,9% .
А раз ничего больше с ними не делают, можно дома из курицы получить мясо с допустимым для БУ % жира! Вот у них точно товар свежий: открываются в 10.00, а в 14.00 там уже пусто! Правда по этой причине очереди там как в советские времена!

Да уж со сроками у нас беда

я до сих пор не научилась на твороге определять дату. Я недавно в "Карусели" была. так там на прилавках сыр лежит, срок годности 2 мес. назад истек! При мне еще одна женщина спрашивает продавца, там же, а почему просроченные торты на прилавках, так продавец ей:" а что нам их, выбрасывать что-ли?" Вообщем одно слово Россия!teetj

**Alexa_Alexa** · 14.02.2010, 20:08

FRIDA, это куриное филе можно в БУ - не волнуйся.
Если где-то и переклеивают этикетки, то информации о питательном составе это не касается, это касается срока годности. Хотя, я давно не напарывалась на такое

**Штуша-Кутуша** · 18.02.2010, 11:39

Девушки, подскажите, пожалуйста, по поводу мясных бульонов, в частности по поводу куриного, можно ли его пить с цельнозерновым хлебом (состав: зерно пшеничное пророщенное, дрожжи, соль, вода. Марка БОСКО)? Хлеб немного подогрела в тостере. И можно ли такой ПП считать БУ?
Заранее спасибо за ответ!

**Хитрость** · 18.02.2010, 11:50

Такой ПП может быть только БЛ из-за куриного бульона. А хлеб из пророщенного зерна, все-таки лучше оставить для БУ, или для БЛ-завтраков... Есть вопросы по его ГИ-все-таки.