Что-то я совсем запуталась с ГИ пророщенных зерен. У нас же вроде используется мука из пророщенных зерен в БЛ-выпечке, так ведь? Просто я сегодня отоварилась пакетиком сухих пророщенных зерен пшеницы и ржаных зерен. Подумала, что можно намолоть из них муку. Я так понимаю, что у целых зерен ГИ 15, а у муки из них тогда сколько? Извините за тупость, но никак не соображу.